Khoai tây sốt sữa

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc chín 5 quả trứng.

Bước 2:

Gọt vỏ, thái hạt lựu và luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm.

Bước 3:

Cắt hành tây thành những miếng cỡ vừa.

Bước 4:

Cho bơ vào chảo sâu và đun chảy, thêm hành tây rồi xào, đảo đều.

Bước 5:

Thêm dầu thực vật, đảo đều và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 6:

Thêm ba muỗng canh bột mì và trộn đều.

Bước 7:

Đổ nước dùng rau củ vào và đun sôi, khuấy đều.

Bước 8:

Đổ sữa vào, khuấy đều và giảm lửa xuống mức nhỏ.

Bước 9:

Thêm mù tạt và cải ngựa, khuấy đều.

Bước 10:

Thêm muối, tiêu và khuấy đều.

Bước 11:

Thêm khoai tây đã luộc vào, khuấy đều và nhấc chảo ra khỏi bếp.

Bước 12:

Chia đều khoai tây và nước sốt ra các đĩa.

Bước 13:

Cắt nhỏ thì là và rắc lên khoai tây trong bát.

Bước 14:

Cắt mỗi quả trứng làm đôi và đặt hai nửa quả trứng lên trên mỗi phần ăn.

Mẹo nấu ăn

Người ăn chay có thể bỏ trứng, còn người ăn thuần chay có thể dùng bơ thực vật và sữa thực vật thay cho bơ. Cẩn thận đừng nấu hành quá chín, nếu không hương vị sẽ bị gắt. Bạn có thể dùng nước dùng rau củ đóng hộp hoặc tự làm.