Bánh khoai tây kugel
Nguồn gốc của công thức
Kugel là một loại món hầm phổ biến trong ẩm thực của người Do Thái Ashkenazi ở châu Âu. Loại phổ biến nhất là kugel trứng và mì, nhưng có vô số biến thể của món ăn này—thịt, rau củ, và thậm chí cả món ngọt. Kugel đặc biệt được ưa chuộng vào ngày Sabbath, khi người Do Thái bị cấm làm việc, kể cả nấu nướng. Chúng có thể được nướng qua đêm và lấy ra khi còn ấm vào buổi sáng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Củ hành
-
Trứng
-
Muối
-
Tiêu đen
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Dụng cụ bào
- Khay nướng
- Rây lọc
- Chải
Bánh khoai tây kugel là một món ăn Do Thái thịnh soạn và đậm đà hương vị, là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn của bạn. Sự kết hợp tinh tế giữa khoai tây bào, hành tây và trứng, được nướng đến khi vàng nâu, sẽ chinh phục bạn bởi hương vị của nó.
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng dụng cụ bào thô để bào khoai tây.
Bước 2:
Trong cùng một cái bát, bào hành tây bằng dụng cụ bào mịn.
Bước 3:
Lọc bỏ phần chất lỏng thừa qua rây.
Bước 4:
Đập trứng vào một bát sạch, thêm muối và tiêu, rồi đánh đều.
Bước 5:
Trộn đều các nguyên liệu.
Bước 6:
Thêm dầu thực vật và khuấy đều.
Bước 7:
Đổ dầu thực vật vào khay nướng và phết đều khắp khay.
Bước 8:
Đổ hỗn hợp khoai tây và trứng vào chảo rồi dàn đều.
Bước 9:
Thêm 2 muỗng canh dầu nữa và phết đều lên bề mặt.
Bước 10:
Nướng trong 50 phút ở 180 độ.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên làm nóng lò nướng trước.
Dùng món kugel nóng, kèm với kem chua, rau củ và các loại thảo mộc.
