Lasagna khoai tây
Nguồn gốc của công thức
Lasagna là một món ăn nổi tiếng của Ý được làm từ nhiều lớp bột mì kẹp với thịt băm và phô mai, nhưng bạn cũng có thể làm món này mà không cần bột, thay vào đó sử dụng các loại rau củ như bí ngòi hoặc cà tím. Hãy thử làm "lasagna" với khoai tây thái lát. Món này không hoàn toàn giống lasagna, nhưng cũng ngon không kém.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
phô mai Mozzarella
Sốt thịt
-
Dầu ô liu
-
Bột ớt
-
Sốt cà chua
-
Cà chua
-
Hạt tiêu
-
Nước
-
Thịt bò xay
-
Củ hành
-
Tỏi
Sốt kem
-
Bơ
-
Sữa
-
Bột mì
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Nắp
- Chảo chiên sâu
- Khay nướng
- Bát có nắp
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ 3 củ khoai tây và cắt thành từng lát dày 2-3 cm.
Bước 2:
Rửa sạch khoai tây đã thái lát trong nước sạch.
Bước 3:
Cho khoai tây vào bát, đổ 30 ml nước vào, đậy nắp, quay trong lò vi sóng 8 phút ở công suất 700 W, sau đó để nguội một chút.
Bước 4:
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo sâu lòng và đun chảy.
Bước 5:
Thêm bột mì và chiên sơ qua.
Bước 6:
Đổ sữa vào, thêm muối và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại như súp kem.
Bước 7:
Đổ dầu ô liu vào chảo sạch, cho hành tây băm nhỏ, tỏi băm vào và xào trên lửa vừa.
Bước 8:
Thêm thịt băm vào và chiên cho đến khi chín.
Bước 9:
Thêm bột ớt, sốt cà chua ăn kèm mì Ý và cà chua đóng hộp. Khuấy đều và xào nhanh.
Bước 10:
Thêm nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 11:
Mở nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt thịt sánh lại. Thêm tiêu đen và khuấy đều.
Bước 12:
Đổ phần sốt kem vào khay nướng.
Bước 13:
Xếp một lớp khoai tây, phết một lớp mỏng sốt thịt lên trên, đổ sốt kem lên và rắc phô mai mozzarella bào vụn.
Bước 14:
Lặp lại các bước này thêm hai lần nữa, bắt đầu từ lớp khoai tây.
Bước 15:
Nướng trong 15 phút ở lò đã được làm nóng trước đến 210 độ.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên rửa sạch khoai tây đã thái lát trước khi nấu để loại bỏ tinh bột thừa và tránh cho khoai tây dính vào nhau.
Bạn có thể dùng thịt gà thay cho thịt bò xay.
