Bánh khoai tây viên nhân thịt bò
Nguồn gốc của công thức
Những viên khoai tây nướng nhân thịt này thường được chế biến ở các nước Ả Rập trong tháng Ramadan của người Hồi giáo. Trong tháng lễ này, bữa ăn đầu tiên trong ngày được dùng sau khi mặt trời lặn. Sau một ngày nhịn ăn, những món ăn thịnh soạn sẽ càng làm tăng thêm sự no nê.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Sữa
-
Tỏi
-
Củ hành
-
Khoai tây
-
Dầu ô liu
-
Ớt bột
-
Hạt tiêu
-
Rau oregano
-
Thịt bò xay
-
Bột ớt
-
Bột thì là
-
Cà chua xay nhuyễn
-
Phô mai mozzarella bào
-
Muối
Bột
-
Bơ
-
Muối
-
Bột mì
-
Sữa
-
Hạt tiêu
-
Rau oregano
Rắc
-
Phô mai mozzarella bào
-
Rau oregano
-
Bột ớt
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Nắp
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Khay nướng
- Màng bọc thực phẩm
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ 1-2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo.
Bước 2:
Thêm tỏi băm nhuyễn, hành tây thái nhỏ và xào trong 2-3 phút.
Bước 3:
Thêm thịt bò xay và xào đến khi thịt bò đổi màu.
Bước 4:
Đậy nắp và nấu trong 8-10 phút.
Bước 5:
Thêm cà chua xay nhuyễn, một thìa cà phê muối, mỗi loại một thìa cà phê ớt bột và thì là xay, nửa thìa cà phê tiêu đen, mỗi loại một thìa cà phê ớt bột paprika và oregano. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 6:
Luộc khoai tây, bào nhỏ rồi cho vào bát.
Bước 7:
Nạo phô mai mozzarella rồi cho vào khoai tây.
Bước 8:
Thêm một thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê lá oregano, hai thìa canh sữa và trộn đều.
Bước 9:
Lót một chiếc bát nhỏ bằng màng bọc thực phẩm.
Bước 10:
Cho khoai tây nghiền vào bát và nén chặt xuống tạo thành hình lõm ở giữa bát.
Bước 11:
Đặt một phần thịt băm đã chuẩn bị vào bên trong khoang bụng.
Bước 12:
Bọc viên khoai tây bằng màng bọc thực phẩm.
Bước 13:
Dùng phần nhân còn lại vo thành từng viên tròn rồi đặt vào khay nướng.
Bước 14:
Trong một chảo sạch, đun chảy một muỗng canh bơ, thêm một muỗng canh bột mì, trộn đều và chiên trong 1 phút.
Bước 15:
Thêm một cốc sữa và khuấy đều bằng phới lồng.
Bước 16:
Thêm mỗi loại một phần tư thìa cà phê muối, tiêu và oregano. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 17:
Đổ hỗn hợp bột lên trên các viên khoai tây.
Bước 18:
Rắc phô mai mozzarella bào, lá oregano và ớt khô lên các viên bột và phần bột còn lại.
Bước 19:
Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10-15 phút.
Bước 20:
Rắc thêm rau mùi lên trên và dùng.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể dùng thịt gà thay cho thịt bò xay.
Chiên bột trong chảo không quá nóng để tránh bị cháy.
