Khoai tây nướng Hasselback

Công thức từng bước

Bước 1:

Lấy khoai tây đã rửa sạch, không gọt vỏ và cắt từng củ, không cắt đứt hoàn toàn, sao cho chúng trông giống như một cuốn sách với các trang được chia thành các lát dày nửa centimet.

Bước 2:

Làm tan chảy 3 thìa cà phê bơ trong lò vi sóng.

Bước 3:

Cho 2 thìa cà phê dầu thực vật vào bơ đã tan chảy, thêm tỏi băm, cỏ xạ hương khô và trộn đều.

Bước 4:

Xếp khoai tây đã sơ chế vào khay nướng đã lót giấy nướng và phết đều hỗn hợp dầu và gia vị lên trên.

Bước 5:

Phết đều hỗn hợp bơ lên ​​giữa các lát bánh, cẩn thận tách chúng ra.

Bước 6:

Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 7:

Nướng trong 25 phút ở lò đã được làm nóng trước đến 200 độ.

Bước 8:

Lấy khoai tây ra khỏi lò và phết phần hỗn hợp bơ còn lại lên trên.

Bước 9:

Nướng lại trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 10:

Lấy khoai tây ra khỏi lò và phết dầu từ chảo lên.

Bước 11:

Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ lên trên và dùng.

Mẹo nấu ăn

Cắt khoai tây sống thành từng lát mỏng cẩn thận, nhưng không quá sơ sài. Các lát khoai nên dễ tách rời, nhưng khoai không được nát vụn. Bạn có thể thay thế húng tây bằng các loại thảo mộc Ý khác, và rắc rau mùi tây thái nhỏ lên khoai tây đã chín thay cho rau mùi tây thông thường.