Món khai vị bông cải xanh và mè kiểu Hàn Quốc

Món khai vị bông cải xanh và mè kiểu Hàn Quốc

Công thức từng bước

Bước 1:

Đun sôi nước trong nồi và cho thêm muối.

Bước 2:

Tách bông cải xanh thành những bông nhỏ và cho vào nước sôi.

Bước 3:

Chần bắp cải trong 2 phút.

Bước 4:

Cho bắp cải vào rây và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 5:

Trong một tô, trộn đều nước tương, rượu gạo, dầu mè và siro gạo.

Bước 6:

Cho thêm hạt mè trắng rang vào bát đựng nước sốt và khuấy đều.

Bước 7:

Cho bắp cải vào bát và đổ nước sốt lên trên. Trộn đều.

Mẹo nấu ăn

Để món ăn thêm đẹp mắt, khi dọn ra, rắc thêm hạt mè lên trên.

Món khai vị này khá độc đáo cả về cách chế biến lẫn hương vị. Để bắp cải không bị dai, các bông cải nên được thái nhỏ. Tuy nhiên, nếu thái quá nhỏ, bắp cải sẽ bị chín quá và mất đi hương vị cũng như độ giòn.