Bánh kếp Hàn Quốc, Masal Jeong

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập trứng vào bát.

Bước 2:

Dùng đũa, phới lồng hoặc nĩa đánh nhẹ trứng.

Bước 3:

Thêm muối vào trứng và trộn đều.

Bước 4:

Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, hành lá và thanh cua rồi cho vào trứng.

Bước 5:

Khuấy đều các nguyên liệu trong bát.

Bước 6:

Cho bột mì vào tô và trộn đều cho đến khi được một khối bột mịn.

Bước 7:

Thoa một lớp dầu thực vật mỏng lên chảo.

Bước 8:

Dùng thìa múc bột vào chảo để tạo hình bánh kếp.

Bước 9:

Sau khi cán bột ra, ấn nhẹ rồi chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Mẹo nấu ăn

Công thức này yêu cầu dầu mè, loại dầu có hương vị đặc trưng và tốt cho sức khỏe.

Đừng làm bánh quá dày và đừng chiên ở lửa lớn, nếu không bánh sẽ không chín đều và lớp vỏ sẽ quá dai.