Bánh cá chiên với sốt kem chua
Nguồn gốc của công thức
Cá có thể được chế biến theo hàng tá cách khác nhau, nhưng có lẽ bạn chưa từng thử bánh cá. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được; chúng vô cùng mềm và tan chảy trong miệng, đặc biệt là khi chấm với nước sốt kem chua.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê cá đông lạnh
-
Trứng
-
Sốt mayonnaise
-
Bột mì
-
Muối và tiêu
-
Kem chua
-
Bơ
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Muỗng múc
- Chảo
- xương bả vai
- Bát đựng nước sốt
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt phi lê cá thành những miếng nhỏ vừa phải và cho vào bát.
Bước 2:
Luộc chín hai quả trứng.
Bước 3:
Cắt thì là thật nhỏ.
Bước 4:
Bóc vỏ và cắt trứng luộc thành những miếng nhỏ rồi cho vào cùng với cá.
Bước 5:
Đánh tan một quả trứng sống vào bát đựng cá, thêm muối, tiêu và trộn đều.
Bước 6:
Thêm 4 muỗng canh sốt mayonnaise, thì là thái nhỏ và trộn đều.
Bước 7:
Thêm 4 muỗng canh bột mì và khuấy đều.
Bước 8:
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo.
Bước 9:
Chia hỗn hợp đã chuẩn bị thành từng phần nhỏ, cho vào chảo như khi làm bánh khoai tây, và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 10:
Chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt. Cho một muỗng canh bơ vào nồi và đun chảy.
Bước 11:
Thêm một muỗng canh bột mì và chiên, khuấy liên tục, trong một phút.
Bước 12:
Đổ một cốc kem chua vào, khuấy liên tục, đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
Bước 13:
Thêm muối, tiêu và khuấy đều nước sốt.
Bước 14:
Dọn bánh cá ra đĩa lớn, đặt một bát nước chấm ở giữa.
Mẹo nấu ăn
Cắt nhỏ các nguyên liệu sao cho bánh không bị vỡ vụn.
Khi thái lát, nếu phi lê cá đông lạnh mỏng thì không cần rã đông.
