Chả cua viên
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cua que
-
Phô mai
-
Trứng
-
Kem chua
-
Bột mì
-
Tỏi
-
Dầu thực vật
Để tẩm bột
-
Bột mì
-
Trứng
-
Vụn bánh mì
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Thìa hoặc muỗng
- Khăn giấy
- Máy ép tỏi
Làm bánh cua nghe có vẻ lạ, nhưng thành phẩm lại rất ngon. Những chiếc bánh cua này, phủ lớp phô mai dai ngon và lớp bột chiên giòn, rất thích hợp cho bữa tối ngày lễ!
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng dụng cụ bào thô để bào nhỏ thanh cua rồi cho vào bát.
Bước 2:
Dùng dụng cụ bào thô để bào vụn phô mai cứng rồi cho vào cùng với thanh cua.
Bước 3:
Thêm trứng, kem chua và tỏi băm. Trộn đều.
Bước 4:
Thêm bột mì và trộn lại.
Bước 5:
Tạo thành các miếng chả có trọng lượng khoảng 60 gram.
Bước 6:
Chuẩn bị các nguyên liệu làm lớp phủ: bột mì, trứng muối đánh tan và vụn bánh mì. Lần lượt nhúng miếng thịt vào bột mì, trứng và vụn bánh mì.
Bước 7:
Chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa, không đậy nắp, chiên cả hai mặt.
Bước 8:
Đặt những miếng thịt đã chín lên giấy thấm dầu.
Mẹo nấu ăn
Bất kỳ loại phô mai cứng nào cũng đều phù hợp để làm cốt lết.
Dùng tay ướt nặn thành từng miếng chả.
Tốt hơn hết là nên dùng hai cái nĩa để lật miếng thịt.
Cần dùng khăn giấy để lau sạch dầu thừa.
