Chả đậu
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn đã bỏ ăn thịt nhưng vẫn ăn trứng, bạn chắc chắn không nên quên món chả viên yêu thích thời thơ ấu của mình. Đậu, giàu protein thực vật, là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt, và trứng sẽ giúp thịt băm không bị nát và tạo thêm hương vị thơm ngon.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đậu luộc
-
Trứng
-
Cơm
-
Bóng đèn
-
Cà rốt
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chậu
- Chảo
- Máy xay sinh tố
- Cái nĩa
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho đậu đỏ đã nấu chín vào bát.
Bước 2:
Thêm hai quả trứng và xay nhuyễn tất cả bằng máy xay cầm tay.
Bước 3:
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
Bước 4:
Đổ 50 ml dầu ô liu vào chảo, cho rau vào, đảo đều và chiên đến khi chín.
Bước 5:
Cho 100 g gạo đã vo sạch và 200 ml nước vào nồi hoặc chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi gạo chín mềm.
Bước 6:
Cho rau hầm và cơm trắng vào hỗn hợp đậu băm, thêm muối, tiêu và gia vị cho vừa ăn, trộn đều bằng nĩa cho đến khi nhuyễn mịn.
Bước 7:
Nắn thành từng miếng.
Bước 8:
Lăn từng miếng thịt qua bột mì hoặc vụn bánh mì.
Bước 9:
Chiên miếng thịt trong dầu thực vật khoảng 3 phút mỗi mặt trên lửa vừa.
Bước 10:
Xếp các miếng thịt cốt lết lên đĩa và dùng kèm với kem chua.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể chuẩn bị đậu băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
Đặt những miếng thịt đã chiên xong lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi dùng.
