Salad cua với cá ngừ

Công thức từng bước

Bước 1:

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào riêng từng phần, tránh chúng trộn lẫn vào nhau khi trộn salad.

Bước 2:

Dùng dụng cụ bào thô để bào khoai tây – đây sẽ là lớp đầu tiên của món salad. Hãy chắc chắn rằng khoai tây bào vẫn tơi xốp và không bị dính.

Bước 3:

Đặt một vòng khuôn làm bếp lên đĩa phẳng. Đặt khoai tây lên trên, ấn nhẹ, nêm muối và phết đều một lớp mayonnaise mỏng lên trên.

Bước 4:

Mở một lon cá ngừ và chắt hết nước – đây sẽ là lớp tiếp theo. Nghiền cá ngừ bằng nĩa, loại bỏ những miếng lớn, rồi trải đều lên trên khoai tây.

Bước 5:

Cắt nhỏ hành lá – chúng sẽ là lớp tiếp theo phủ lên trên cá ngừ đóng hộp. Ấn nhẹ hành lá xuống, thêm một chút mayonnaise, rồi dàn đều lên bề mặt.

Bước 6:

Trải đều lòng trắng trứng thành một lớp mỏng và rưới nhẹ nước sốt lên. Lòng trắng trứng cần thiết cho món salad cá ngừ và thanh cua để làm cho món ăn mềm và xốp hơn.

Bước 7:

Nạo nhỏ thanh cua bằng dụng cụ nạo thô. Trải đều chúng lên lòng trắng trứng, sau đó phết thêm một lớp mayonnaise mỏng nữa để đảm bảo các lớp được ngấm đều.

Bước 8:

Thêm một lớp phô mai bào mịn. Phủ lên trên một lớp sốt mayonnaise cuối cùng và nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt bằng thìa.

Bước 9:

Rắc lòng đỏ trứng băm nhỏ lên trên salad và trang trí với hành lá hoặc phô mai bào sợi nhỏ. Cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng để ướp, sau đó tháo vòng khuôn và dùng lạnh.

Mẹo nấu ăn

Để có món salad cá ngừ và thanh cua ngon tuyệt, hãy làm theo các gợi ý của chúng tôi:

Cá ngừ ngâm trong nước cốt của chính nó có hương vị thanh khiết hơn so với cá ngừ đóng hộp ngâm dầu.

Để giữ cho cấu trúc thoáng khí, đừng xếp các lớp quá chặt.

Nên dùng túi bắt kem có đầu nhỏ để thoa mayonnaise - điều này sẽ đảm bảo mayonnaise được phân bố đều.

Nếu muốn, có thể thay thế một phần nước sốt bằng sữa chua tự nhiên để món ăn ít calo hơn.

Nếu bạn chuẩn bị salad trước, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh salad hấp thụ mùi từ tủ lạnh.

Để chia khẩu phần, hãy sử dụng những chiếc vòng nhỏ hoặc ly – trông sẽ gọn gàng và tiện lợi hơn.

Để tăng thêm vị ngọt cho món salad, hãy sử dụng ngô đóng hộp cho một trong các lớp. Nó kết hợp hoàn hảo với thịt cua.