Gà xào đậu phộng và bí ngô
—
152,0 kcal
Protein: 13,0 g
Chất béo: 5,0 g
Carbohydrate: 15,0 g
Nguồn gốc của công thức
Các món gà được yêu thích không chỉ ở châu Á mà trên toàn thế giới. Nhưng ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực Hàn Quốc, được đặc trưng bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn và cay cùng nhiều loại nước chấm khác nhau. Hãy thử món gà kiểu Á với bí đỏ ngọt được nấu chung chảo với thịt và ăn kèm với nước sốt mật ong đậu phộng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Ức gà
-
Muối
-
Tiêu xay
-
Nước cốt chanh
-
Bột mì
-
Bí ngô ngọt
Nước xốt
-
Bơ đậu phộng không đường
-
Nước tương
-
Rượu vang dùng trong nấu ăn
-
Em yêu
-
Bột tỏi
-
Tiêu xay
-
Bơ
Đổ đầy
-
Đậu phộng nghiền
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Muỗng múc
- Chảo
- xương bả vai
- Hộp đựng có nắp
- Túi nhựa
Công thức từng bước
- Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
- Thêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Trộn đều.
- Đậy nắp bát hoặc hộp đựng và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
- Bỏ lõi của một quả bí ngô nhỏ, ngọt và cắt thành từng nửa lát.
- Cho bơ đậu phộng không đường, nước tương, rượu nấu ăn và mật ong vào nồi, khuấy đều.
- Cho phần ức gà đã ướp vào túi ni lông, rắc bột mì lên và lắc đều để bột phủ đều lên gà.
- Chiên bí ngô trong một ít dầu thực vật cho đến khi vàng đều cả hai mặt rồi vớt ra khỏi chảo.
- Cho thịt gà vào cùng chảo và chiên sơ.
- Dồn thịt gà ra mép chảo, cho bơ vào chỗ trống và đun chảy.
- Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào dầu nóng và trộn đều với thịt gà.
- Trải đều thịt gà xung quanh mép chảo rồi cho bí ngô vào giữa. Khuấy nhẹ nhàng để bí ngô không bị nát.
- Khi nước sốt sánh lại, tắt bếp, nêm thêm tiêu và khuấy đều.
- Xếp các nguyên liệu lên đĩa, xen kẽ bí ngô và thịt gà, rồi rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.
Mẹo nấu ăn
Thay vì ức gà, bạn có thể dùng đùi gà không xương.
Không nên nấu quá chín thịt gà, chỉ cần nấu đến khi thịt đổi màu là được.
Có thể nướng sơ bí ngô trong lò vi sóng khoảng 3 phút ở công suất 700 W.
Bình luận về bài viết
Hãy để lại bình luận của bạn
