Gà với khoai tây sốt kem
Nguồn gốc của công thức
Đùi gà hầm kem với khoai tây là một món ăn mềm và bổ dưỡng, tan chảy trong miệng. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối và cực kỳ dễ chế biến.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
đùi gà
-
Dầu thực vật
-
Muối, tiêu, ớt bột
-
Bơ
-
Củ hành
-
Khoai tây nhỏ
-
Cỏ xạ hương
-
Nước
-
kem tươi
-
Mù tạt
-
Rau mùi tây
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt đùi gà nguyên con thành phần đùi và phần cánh.
Bước 2:
Rưới dầu thực vật lên đùi gà, thêm muối, tiêu, rắc bột paprika và xoa đều gia vị lên thịt.
Bước 3:
Cho bơ vào chảo và đun chảy, sau đó chiên gà cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Bước 4:
Cắt nhỏ hành tây.
Bước 5:
Lấy thịt gà ra khỏi chảo.
Bước 6:
Cho hành tây vào chảo và chiên trong 5 phút, đảo đều.
Bước 7:
Nghiền nát một tép tỏi vào chảo.
Bước 8:
Cắt khoai tây thành miếng lớn rồi cho vào chảo.
Bước 9:
Thêm muối, tiêu, cỏ xạ hương và trộn đều gia vị lên khoai tây.
Bước 10:
Thêm nước, khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 11:
Thêm 250 ml kem tươi và khuấy đều.
Bước 12:
Thêm mù tạt và khuấy đều.
Bước 13:
Cho thịt gà vào chảo, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 14:
Cắt nhỏ rau mùi tây và rắc lên trên các nguyên liệu trong chảo.
Bước 15:
Kiểm tra xem khoai tây đã chín chưa, thêm muối cho vừa ăn, cho ra đĩa và dùng.
Mẹo nấu ăn
Đừng chiên hành quá kỹ, nếu không hành sẽ bị đắng.
Đừng nấu quá chín thịt gà, nếu không nó sẽ bị khô và ngay cả khi ninh trong nước sốt cũng không khắc phục được.
Món ăn này cần kem có hàm lượng chất béo trên 23%.
