Ức gà với phô mai và cà chua trong chảo rán
Nguồn gốc của công thức
Hãy chuẩn bị một món ăn thịnh soạn và ngon miệng với ức gà mềm trong nước sốt cà chua phô mai, phủ lên trên là phô mai mozzarella tan chảy và cà chua bi nướng. Bạn có thể thêm bất kỳ món ăn kèm nào với gà và cà chua, nhưng món này cũng rất ngon khi ăn riêng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Ức gà
-
Muối, tiêu
-
Bột mì
-
Dầu ô liu
-
Tỏi băm
-
Sốt cà chua
-
Phô mai Parmesan
-
phô mai Mozzarella
-
Nước dùng rau củ/nước
Trang trí
-
Cà chua bi
-
Lá húng quế
-
Muối, tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt đôi quả cà chua bi.
Bước 2:
Vắt ráo nước phô mai mozzarella và cắt thành từng lát.
Bước 3:
Cắt đôi ức gà theo chiều dọc, nêm muối, tiêu và rắc bột mì lên cả hai mặt.
Bước 4:
Đổ dầu ô liu vào chảo, cho thịt gà và cà chua vào. Nêm gia vị cho cà chua với muối và tiêu.
Bước 5:
Khi vỏ cà chua hơi teo lại, hãy vớt chúng ra khỏi chảo.
Bước 6:
Chiên ức gà cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra khỏi chảo.
Bước 7:
Cho tỏi băm vào chảo và phi trên lửa nhỏ.
Bước 8:
Thêm sốt cà chua cho mì Ý, nước dùng rau củ hoặc nước lọc.
Bước 9:
Rắc phô mai Parmesan bào vào chảo.
Bước 10:
Đặt ức gà vào chảo, thêm phần nước dùng và trộn đều với nước sốt.
Bước 11:
Rắc các miếng phô mai mozzarella lên trên thịt gà, đậy nắp lại và để phô mai tan chảy.
Bước 12:
Đặt thịt gà và phô mai lên đĩa cùng với nước sốt.
Bước 13:
Thêm cà chua lên trên, trang trí bằng lá húng quế, rắc phô mai Parmesan và dùng.
Mẹo nấu ăn
Lăn thịt gà qua bột mì trước khi chiên để tránh bị khô và giữ được hương vị.
Không nên chiên ức gà quá lâu.
Bạn có thể cho thêm sốt pesto húng quế trước khi cho cà chua vào chảo.
