tim gà trong kem chua
Nguồn gốc của công thức
Tim gà có giá thành rẻ và dễ tìm, các món ăn chế biến từ tim gà lại tốt cho sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn kiêng. Khả năng hấp thụ hương vị nước sốt và vị thịt trung tính khiến nguyên liệu này vô cùng tiện lợi, cho phép chế biến chúng với nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
tim gà
-
Dầu thực vật
-
Hành tây
-
Kem chua 20%
-
Tỏi
-
Rau oregano
-
húng quế
-
tiêu đen xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt đôi quả tim (rất dễ làm với kéo hoặc dao nhỏ) rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 2:
Hãy rửa sạch rồi lau khô.
Bước 3:
Chiên trong 5 phút trên lửa vừa với 1 muỗng canh dầu thực vật và một nửa lượng thịt.
Bước 4:
Cho thịt vào bát và chắt lấy nước dùng. Chiên phần thịt còn lại.
Bước 5:
Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong phần dầu còn lại sau khi chế biến tim gà trong 5-7 phút trên lửa vừa.
Bước 6:
Thêm tỏi vào và nấu thêm 1 phút nữa trên lửa vừa.
Bước 7:
Đặt phần tim trở lại chảo. Rắc thêm lá oregano, húng quế, tiêu đen và muối.
Bước 8:
Thêm kem chua và khuấy đều.
Bước 9:
Nấu trên lửa vừa cho đến khi chín, khoảng 10 phút.
Mẹo nấu ăn
Món ăn này rất hợp với nhiều món ăn kèm: khoai tây nghiền, cháo kiều mạch, lúa mì bulgur hoặc mì luộc.
Bạn có thể thêm nấm thái nhỏ vào nước sốt kem chua – điều này sẽ giúp món ăn có hương vị và mùi thơm nhẹ của nấm.
