Kystyby với khoai tây
Nguồn gốc của công thức
Ngày xưa, bánh mì dẹt không men, gấp đôi lại và nướng trên chảo khô ở các làng Tatar, thường được nhồi cháo kê, nhưng ngày nay chúng chủ yếu được nhồi khoai tây nghiền. Người ta ăn chúng kèm với kem chua hoặc các loại nước sốt khác, đó là lý do tại sao người hay tò mò chuyện người khác đôi khi được gọi là "kystyby".
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Bột
-
Trứng
-
Kem chua
-
Dầu thực vật
-
Bơ
-
Muối
-
Đường
-
Bột mì
Đổ đầy
-
Khoai tây
-
Sữa
-
Muối
-
Bơ tan chảy
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- cán bột
- Chậu
- Chảo
- xương bả vai
- Tolkushka
Bạn muốn làm món bánh kystyby ngon và bổ dưỡng với khoai tây? Công thức này bao gồm hướng dẫn từng bước kèm ảnh về cách làm bánh mì mỏng và nhân khoai tây thơm ngon. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ của gia đình!
Công thức từng bước
Bước 1:
Bóc vỏ và luộc khoai tây.
Bước 2:
Đập trứng vào bát và đánh đều bằng phới lồng.
Bước 3:
Thêm kem chua, bơ, dầu thực vật, muối và đường. Trộn đều.
Bước 4:
Thêm bột mì, nhào bột bằng tay, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 15 phút.
Bước 5:
Nghiền nhuyễn khoai tây luộc bằng dụng cụ nghiền, đổ sữa đã đun sôi và bơ tan chảy vào rồi nghiền lại lần nữa.
Bước 6:
Thêm muối và trộn đều lại bằng dụng cụ nghiền.
Bước 7:
Chia bột thành 12 phần và vo thành từng viên tròn.
Bước 8:
Rắc một lớp bột lên bề mặt và cán mỏng bánh.
Bước 9:
Chiên trong chảo khô mỗi mặt khoảng 10 giây.
Bước 10:
Phết một nửa bánh với khoai tây nghiền rồi úp nửa còn lại lên trên.
Bước 11:
Chiên từng hai miếng một trong bơ, mỗi lần chiên vàng đều hai mặt.
Bước 12:
Dùng kèm với kem chua.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là chia bột thành nhiều phần bằng cách chia đôi trước rồi vo thành hai phần dài hình xúc xích.
Dùng khăn phủ lên chồng bánh đã nướng để tránh bánh bị khô.
