Bột làm bánh manti

Hãy học cách làm bột manti hoàn hảo bằng công thức cổ điển! Loại bột mềm, đàn hồi và thơm ngon này dễ cán và rất phù hợp với mọi loại nhân. Công thức từng bước kèm ảnh sẽ giúp bạn đạt được kết quả hoàn hảo, ngay cả trong lần thử đầu tiên.

Công thức từng bước

Bước 1:

Đánh tan một quả trứng vào nước lạnh, thêm muối và khuấy cho đến khi muối tan hết.

Bước 2:

Rây bột mì vào một cái bát sâu, tạo một lỗ ở giữa rồi từ từ đổ nước và trứng vào, bắt đầu nhào bột.

Bước 3:

Sau khi toàn bộ chất lỏng đã được hấp thụ, đổ bột ra mặt phẳng và tiếp tục nhào mạnh tay trong khoảng 10 phút.

Bước 4:

Cho bột vào túi và để trong 30-40 phút.

Mẹo nấu ăn

Nhào bột từ từ để chất lỏng được trộn đều với bột.

Cạo sạch bột bám ở thành bát và bắt đầu trộn từ mép vào giữa.

Nếu một phần bột dính vào bề mặt, hãy gom lại, pha loãng với một ít nước và nhào cùng phần bột còn lại.