Bánh Matzo
Nguồn gốc của công thức
Matzah, hay bánh mì không men, là loại bánh mì truyền thống của người Do Thái sùng đạo. Đó là một loại bánh quy mỏng, giòn, hình chữ nhật hoặc tròn được làm từ bột không men. Trong Lễ Vượt Qua, lễ kỷ niệm cuộc xuất hành của người Do Thái khỏi Ai Cập được mô tả trong Kinh Thánh, người Do Thái chỉ được phép ăn loại bánh mì không men này. Matzah được bẻ vụn vào súp, ăn kèm với các món ăn khác, hoặc phết lên nhiều loại mứt khác nhau.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột mì
-
Nước
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- cán bột
- Khay nướng
- Cái nĩa
- Giấy
- Dao nhào bột
Hãy thử làm bánh matzah tại nhà với công thức đơn giản của chúng tôi. Đây là loại bánh mì dẹt hoàn hảo của người Do Thái dành cho những ai trân trọng truyền thống và muốn làm hài lòng những người thân yêu bằng một món ăn ngon.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho bột mì vào tô, thêm muối và nước, trộn đều, nhào bột và để nghỉ trong 5 phút.
Bước 2:
Trải giấy nướng lên khay nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ cao.
Bước 3:
Chia bột thành bốn phần, rắc bột mì lên một phần và cán thật mỏng.
Bước 4:
Cắt khối bột đã cán mỏng thành hình chữ nhật và chia đôi.
Bước 5:
Dùng nĩa chọc thủng từng hình chữ nhật.
Bước 6:
Xếp các miếng lên khay nướng và dàn đều ra.
Bước 7:
Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và bánh matzo giòn.
Bước 8:
Lặp lại quy trình với phần bột còn lại.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể cắt bột thành bất kỳ hình dạng nào, không chỉ là hình chữ nhật.
Nhiệt độ 270 độ C là đủ để nướng bánh matzo.
Không nên nướng bánh matzo quá chín trong lò để tránh bị cháy.
