Chả thịt trong chảo rán
Nguồn gốc của công thức
Bánh mì dẹt là một loại bánh thay thế truyền thống cho bánh mì thông thường ở vùng Kavkaz, Trung Đông, Ấn Độ và Mỹ Latinh. Chúng được dùng thay cho thìa và đĩa, và được dùng để gói nhiều loại nhân khác nhau. Hãy thử công thức rất đơn giản cho món bánh mì dẹt chiên thơm ngon với nhân thịt băm và các loại gia vị đơn giản nhưng đậm đà hương vị.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò xay
-
Hành tím
-
Rau mùi tây
-
Trứng
-
Muối và tiêu
-
Bột tỏi
-
Ớt bột ngọt
-
Bánh Tortilla
-
Dầu ô liu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Đĩa
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho thịt bò xay vào bát.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tím và cho vào thịt băm.
Bước 3:
Cắt nhỏ rau mùi tây và cho vào bát.
Bước 4:
Đánh tan trứng trong tô, thêm muối và tiêu cho vừa ăn, nửa thìa cà phê bột tỏi và nửa thìa cà phê ớt bột ngọt.
Bước 5:
Nhào kỹ thịt băm bằng tay.
Bước 6:
Phủ đều phần nhân lên một nửa chiếc bánh tortilla, sau đó úp nửa còn lại lên trên và ấn xuống.
Bước 7:
Lặp lại thao tác này với phần bánh mì dẹt và thịt băm còn lại.
Bước 8:
Đổ 4 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và chiên hai chiếc bánh mì dẹt đầu tiên trên lửa vừa trong 5-6 phút một mặt và 5 phút mặt còn lại.
Bước 9:
Làm tương tự với tất cả các bánh mì dẹt, rắc rau mùi tây lên trên và dùng.
Mẹo nấu ăn
Khi mua thịt băm, hãy chọn loại thịt nạc có 7% mỡ và 93% thịt.
Thay vì bánh tortilla, bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh mì dẹt mỏng không men nào, bánh lavash, hoặc tự làm bằng cách trộn bột mì với nước, cán thành 6 miếng bột và chiên sơ trong chảo.
