Súp mùa hè với nấm chanterelles
Nguồn gốc của công thức
Súp nấm là một món ăn phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Ở những quốc gia ưa chuộng nấm chanterelle, chúng thường được thêm vào súp vì hương vị và kết cấu độc đáo. Ngày nay, súp nấm chanterelle mùa hè là một món ăn phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng, quán cà phê cũng như tại các gia đình.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Muối
-
Khoai tây
-
Bơ
-
Ớt bột
-
Nấm Chanterelle
-
Tỏi tây
-
Xúc xích săn bắn
-
Nước dùng thịt bê
-
Màu xanh lá
-
ớt bột
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch và cắt tỏi tây thành từng nửa vòng.
Bước 2:
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa phải.
Bước 3:
Cắt xúc xích săn bắn.
Bước 4:
Đun chảy bơ trong một cái nồi nhỏ.
Bước 5:
Cho hành lá thái nhỏ và nấm chanterelles đã rửa sạch vào dầu.
Bước 6:
Chiên sơ trong vài phút, cho xúc xích và khoai tây vào rồi đổ nước dùng thịt bê vào.
Bước 7:
Thêm muối, tiêu xay, tỏi khô, ớt bột.
Bước 8:
Nấu súp với nắp hơi hé mở trong 15 phút cho đến khi chín.
Bước 9:
Cắt nhỏ các loại rau thơm (thành phần và số lượng tùy thuộc vào sở thích của bạn; rau mùi tây, thì là và hành lá đều rất phù hợp).
Bước 10:
Trước khi tắt bếp, cho các loại thảo mộc đã chuẩn bị vào súp và thưởng thức!
Mẹo nấu ăn
Để tránh rửa nấm không kỹ, bạn có thể luộc nấm trước và bảo quản trong nước luộc để loại bỏ bất kỳ hạt cát hoặc mảnh vụn nào có thể bám trên nấm.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại thịt nào để nấu nước dùng, không nhất thiết phải là thịt bê.
