Súp thịt cổ điển với rau củ
Nguồn gốc của công thức
Súp thịt và rau thường gắn liền với sự ấm cúng gia đình và truyền thống gia đình. Nó được coi là món ăn mang lại cảm giác dễ chịu, làm ấm cơ thể và tâm hồn trong mùa đông lạnh giá. Hơn nữa, món ăn này là một cách tuyệt vời để tận dụng thịt và rau củ còn thừa, không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò
-
Nước
-
Củ hành
-
Cà rốt
-
Ớt chuông
-
Bột cà chua
-
Khoai tây
-
Muối và gia vị
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Rây
Ngay cả người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể làm món súp thịt kinh điển này tại nhà. Đậm đà, bổ dưỡng và ấm áp – chính xác là những gì bạn cần trong những tháng lạnh giá. Món súp này theo truyền thống rất được nam giới ưa chuộng, cung cấp năng lượng và protein giúp xây dựng cơ bắp, trong khi các loại rau là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất có lợi.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho thịt bò vào nồi và đổ nước ngập thịt.
Bước 2:
Cho cả củ hành tây đã bóc vỏ vào nồi, đậy nắp lại và đặt lên bếp.
Bước 3:
Sau khi sôi, hớt bỏ bọt và tiếp tục nấu cho đến khi chín.
Bước 4:
Khi thịt chín, vớt thịt và hành tây ra khỏi chảo rồi lọc lấy nước dùng.
Bước 5:
Cắt nhỏ hành tây tươi và chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 6:
Cắt cà rốt thành miếng nhỏ, cho vào cùng hành tây, đảo đều và xào trong 2 phút.
Bước 7:
Cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, cho vào chảo và đảo đều.
Bước 8:
Thêm tương cà chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm một phút nữa.
Bước 9:
Cắt khoai tây thành từng miếng lớn, cho vào nồi cùng nước dùng, đun sôi và nấu cho đến khi chín mềm.
Bước 10:
Thêm thịt luộc đã cắt miếng và các nguyên liệu đã chiên, nêm gia vị vừa ăn rồi nấu thêm 5 phút nữa.
Bước 11:
Khi dùng, rắc thêm rau mùi tây lên trên.
Mẹo nấu ăn
Hãy chọn mua thịt chất lượng tốt nhất và tươi ngon nhất – đừng mua nếu thịt có lớp vỏ màu xám hoặc mùi khó chịu.
Đối với món súp rau củ truyền thống, tốt nhất nên dùng thịt có xương – điều này sẽ làm cho súp đậm đà và thơm ngon hơn.
