Okroshka với kvass và thịt
Nguồn gốc của công thức
Món Okroshka với kvass và thịt thực chất là một phiên bản cổ điển hơn cả món Okroshka nổi tiếng của Liên Xô với xúc xích nấu chín – đó là cách chế biến món ăn này ở Nga từ thời cổ đại. Bạn có thể dùng bất kỳ loại thịt nào bạn thích để làm Okroshka; các nguyên liệu khác đều giống nhau.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Củ hành
-
Trứng
-
Khoai tây
-
Thịt
-
Rau xanh (thì là, rau mùi tây)
-
Kem chua
-
Mù tạt
-
Muối và tiêu
-
Kvass
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chậu
- Tolkushka
- Hộp đựng nguyên liệu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc thịt, khoai tây và trứng.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành lá, cho vào một hộp sâu, rắc muối lên và dùng dụng cụ nghiền khoai tây nghiền nhẹ.
Bước 3:
Cắt nhỏ thì là và rau mùi tây rồi cho vào cùng với hành tây.
Bước 4:
Cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ và cho vào cùng với rau xanh.
Bước 5:
Cắt nhỏ thịt đã luộc và cho vào cùng các nguyên liệu khác.
Bước 6:
Bóc vỏ và nghiền nát trứng bằng nĩa rồi cho vào hộp.
Bước 7:
Cắt khoai tây thành những miếng nhỏ, cho vào cùng các nguyên liệu khác và trộn đều.
Bước 8:
Cho muối, tiêu và mù tạt vào một bát riêng rồi trộn đều.
Bước 9:
Thêm kem chua vào các gia vị và trộn đều.
Bước 10:
Cho bánh okroshka vào bát, đổ kvass vào và nêm gia vị với nước sốt đã chuẩn bị.
Mẹo nấu ăn
Nếu bạn xay nhẹ hành lá với muối, chúng sẽ tạo ra nước ép ngon và không bị đắng.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại thịt nào để làm món okroshka.
Bạn có thể thái trứng bằng dao hoặc dùng dụng cụ thái trứng trước.
