Thịt băm hầm với phô mai và rau củ
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò xay
-
Thịt gà băm
-
Trứng
-
Vụn bánh mì
-
Kem chua
-
Rau mùi tây
-
Muối
-
Hạt tiêu
-
Rau mùi xay
-
thảo dược vùng Provence
-
Dầu thực vật
-
Củ hành
-
Cà rốt
-
phô mai Mozzarella
-
Tương cà
Xa lát:
-
Rau arugula
-
Cà chua bi
-
Hành tây đỏ
-
Dầu ô liu
-
Giấm balsamic
-
Muối
-
Tiêu đen
-
Phô mai Parmesan
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Chảo
- Khay nướng
- Chải
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho thịt bò xay và thịt gà vào bát. Đánh tan hai quả trứng vào hỗn hợp.
Bước 2:
Trộn đều vụn bánh mì, kem chua, muối, rau mùi xay, tiêu đen và hỗn hợp thảo mộc Provence.
Bước 3:
Cắt nhỏ hành tây.
Bước 4:
Đổ dầu thực vật vào chảo và cho hành tây vào.
Bước 5:
Cắt nhỏ cà rốt và cho vào chảo. Chiên sơ, đảo đều.
Bước 6:
Cho rau vào bát cùng với thịt và trộn đều tất cả bằng tay.
Bước 7:
Cắt nhỏ rau mùi tây và cho vào bát. Trộn đều bằng tay.
Bước 8:
Phết bơ vào khay nướng rồi dàn đều thịt băm lên trên.
Bước 9:
Cắt phô mai mozzarella thành những khối vuông lớn. Cho các khối phô mai vào phần nhân trong chảo và làm phẳng mặt trên.
Bước 10:
Cho thịt băm vào chảo, phết tương cà lên trên.
Bước 11:
Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Bước 12:
Cho rau arugula vào bát. Cắt hành tây thành từng nửa vòng và cho vào bát.
Bước 13:
Cắt cà chua bi thành tư phần và cho vào bát.
Bước 14:
Đổ dầu ô liu và giấm balsamic vào, nêm muối và tiêu rồi khuấy đều.
Bước 15:
Rắc phô mai Parmesan bào lên trên salad.
Bước 16:
Cắt món hầm thành từng lát và dùng kèm với salad.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên dùng tay đeo găng để trộn thịt băm với gia vị để tay không bị dính màu hoặc ám mùi gia vị.
Đừng nấu quá chín hành tây và cà rốt; chúng chỉ cần mềm một chút là sẽ chín trong lò nướng.
