Okroshka với nước khoáng và sốt mayonnaise
Nguồn gốc của công thức
Món Okroshka với nước khoáng và mayonnaise là một phiên bản hiện đại hơn của món ăn truyền thống Nga, đã trở nên phổ biến trong những thập kỷ gần đây. Công thức này khác với món Okroshka cổ điển, thường được làm với kvass hoặc kefir. Trong những thập kỷ gần đây, xu hướng thử nghiệm với các công thức truyền thống đã dẫn đến sự ra đời của những biến thể mới. Okroshka với nước khoáng và mayonnaise là một trong những thử nghiệm như vậy, kết hợp các yếu tố cổ điển với cách tiếp cận mới.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Trứng
-
Phi lê gà
-
Nước
-
Quả dưa chuột
-
Hành lá
-
Thì là
-
Sốt mayonnaise
-
Củ cải
-
Muối và tiêu
-
Axit citric
-
Mù tạt
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Thìa
- Chậu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc khoai tây cả vỏ trong nước muối, bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ và cho vào nồi.
Bước 2:
Luộc chín trứng, để nguội, bóc vỏ, thái hạt lựu rồi cho vào chảo.
Bước 3:
Luộc phi lê gà, để nguội, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cùng các nguyên liệu khác.
Bước 4:
Rửa sạch dưa chuột tươi, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo.
Bước 5:
Rửa sạch hành lá, thái nhỏ và để riêng ra đĩa.
Bước 6:
Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch bằng dao rồi cho vào cùng với hành tây.
Bước 7:
Cho mayonnaise vào chảo và khuấy đều.
Bước 8:
Thêm nước khoáng lạnh và khuấy đều.
Bước 9:
Hòa tan muối và axit citric trong các hộp nhỏ và khuấy đều. Thêm từng thìa nhỏ một, khuấy đều và nếm thử cho đến khi bạn thấy vừa ý với hương vị.
Bước 10:
Thêm các loại thảo mộc và trộn đều. Cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng rồi dùng.
Mẹo nấu ăn
Cố gắng cắt tất cả các nguyên liệu thành những khối vuông có kích thước xấp xỉ nhau. Bạn có thể dùng xúc xích đã nấu chín thay cho thịt gà. Nếu muốn thêm củ cải, hãy giảm lượng dưa chuột tương ứng.
