Okroshka trên nền màu nâu vàng
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn đã hơi ngán món okroshka làm từ kefir, hãy thử một công thức mang hương vị phương Đông: okroshka làm từ tan, một loại sữa lên men nhẹ phổ biến ở vùng Kavkaz và Trung Á. Nếu bạn thích hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn, bạn có thể dùng ayran, một loại đồ uống sữa phổ biến khác của châu Á, thay cho tan.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Rau thì là
-
Hành lá
-
Quả dưa chuột
-
Củ cải
-
Xúc xích
-
Trứng
-
Khoai tây luộc
-
Kem chua
-
Muối
-
Tan hoặc ayran
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Chậu
- bát sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc khoai tây và trứng.
Bước 2:
Cắt hành lá thành từng khoanh mỏng và cho vào một hộp sâu lòng.
Bước 3:
Cắt nhỏ thì là và cho vào cùng với hành tây. Nêm muối và nghiền nhuyễn rau bằng dụng cụ nghiền khoai tây.
Bước 4:
Cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ và cho vào cùng với rau xanh.
Bước 5:
Cắt xúc xích và trứng thành những miếng nhỏ rồi cho vào hộp.
Bước 6:
Cắt khoai tây luộc thành miếng vừa và cho vào cùng các nguyên liệu còn lại.
Bước 7:
Đổ hỗn hợp màu nâu vào và trộn đều.
Mẹo nấu ăn
Nên xoa muối lên rau dùng để làm món okroshka để rau tỏa ra hương thơm tốt hơn.
Trước khi dùng, bạn có thể làm nguội món okroshka trong tủ lạnh hoặc sử dụng các nguyên liệu đã được làm lạnh kỹ.
