Okroshka với nước dùng gà
Nguồn gốc của công thức
Món Okroshka nấu với nước dùng gà có vẻ khá lạ lẫm, nhưng đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho những người yêu thích Okroshka ngoài mùa, khi họ đang tìm kiếm một món ăn nhẹ no bụng và bổ dưỡng, không chỉ thanh mát mà còn ngon miệng. Okroshka nấu với nước dùng gà là một biến thể của món ăn truyền thống Nga, kết hợp các yếu tố của cả súp lạnh và salad. Phiên bản Okroshka này ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu về một món ăn no bụng và thỏa mãn hơn, đặc biệt là ở những vùng mà các sản phẩm thịt phổ biến hơn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê gà
-
Trứng
-
Khoai tây
-
Quả dưa chuột
-
Sốt mayonnaise
-
Màu xanh lá
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Chậu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc phi lê gà và trứng.
Bước 2:
Gọt vỏ khoai tây sống, cắt thành khối vuông và luộc.
Bước 3:
Ngâm trứng luộc trong nước lạnh để nguội, vớt khoai tây luộc ra và để nguội. Để nguội phi lê gà.
Bước 4:
Bóc vỏ và thái nhỏ trứng rồi cho vào nồi.
Bước 5:
Cắt nhỏ thịt gà phi lê và cho vào trứng.
Bước 6:
Thêm khoai tây luộc.
Bước 7:
Thêm dưa chuột tươi hoặc đông lạnh thái lát.
Bước 8:
Cắt nhỏ và thêm hành lá.
Bước 9:
Thêm mayonnaise và mù tạt rồi trộn đều.
Bước 10:
Đổ nước dùng gà đã nguội lên trên món okroshka và trộn đều.
Bước 11:
Thêm muối, tiêu và axit citric rồi khuấy đều.
Mẹo nấu ăn
Luộc trứng trong 15 phút, khoai tây trong 20 phút, phi lê gà mua ở cửa hàng trong 20 phút, phi lê gà tự làm trong 1 giờ.
Ngoài hành lá, bạn có thể thêm thì là và rau mùi tây.
Khuấy đều món okroshka trước khi đổ nước dùng lên trên để tránh mayonnaise bị vón cục.
