Okroshka với nước, sốt mayonnaise và axit citric
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn không quá quan tâm đến vóc dáng, yêu thích món salad Olivier, và không thích kvass hay các sản phẩm sữa lên men, thì món súp đậu bắp với nước, mayonnaise và axit citric chắc chắn là lựa chọn dành cho bạn! Món súp mát lạnh mùa hè này sẽ vừa giúp bạn giải nhiệt vừa no bụng. Súp đậu bắp với nước, mayonnaise và axit citric trở nên phổ biến trong thời Liên Xô, khi mayonnaise trở nên dễ mua và được sử dụng rộng rãi. Việc sử dụng mayonnaise mang lại cho món ăn độ sánh mịn và hương vị đậm đà, trong khi axit citric tạo thêm vị chua cần thiết.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây luộc
-
Trứng
-
Quả dưa chuột
-
Xúc xích
-
Củ cải
-
Hành lá
-
Thì là
Để tiếp nhiên liệu
-
Sốt mayonnaise
-
Axit citric
-
Muối
-
tiêu đen xay
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt nhỏ hành lá và thì là.
Bước 2:
Cắt dưa chuột thành những lát mỏng.
Bước 3:
Cắt củ cải thành từng dải.
Bước 4:
Cho rau vào nồi, nêm muối và khuấy đều. Thêm axit citric.
Bước 5:
Đổ nước sôi để nguội vào.
Bước 6:
Thêm mayonnaise và khuấy đều.
Bước 7:
Cắt khoai tây luộc thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 8:
Đổ nước sôi để nguội vào và nếm thử món okroshka để kiểm tra độ mặn.
Bước 9:
Cắt giăm bông thành những miếng nhỏ và cho vào món okroshka.
Bước 10:
Bóc vỏ trứng luộc, cắt làm tư, thái thành sợi mỏng rồi cho vào món okroshka.
Mẹo nấu ăn
Khoai tây luộc có thể được cắt không phải bằng dao mà bằng lưới.
Thêm axit citric từng chút một; nếu thấy chưa đủ chua, bạn có thể thêm một ít vào cuối cùng.
