Súp thịt viên đơn giản
Nguồn gốc của công thức
Súp thịt viên tự làm là món ăn quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Và trong khi ngày càng nhiều người bận rộn mua thịt viên đông lạnh, thì thỉnh thoảng quay lại với những công thức nấu ăn truyền thống ngon lành này cũng rất đáng giá. Món súp đơn giản này dễ làm ngay cả đối với người nấu ăn thiếu kinh nghiệm nhất, và nó hoàn hảo cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt xay
-
Củ hành
-
Khoai tây
-
Nước
-
Lá nguyệt quế
-
Cà rốt
-
Dầu thực vật
-
Mì sợi
-
Muối và tiêu
-
Ớt bột
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chậu
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
Công thức từng bước
Bước 1:
Nạo hành tây.
Bước 2:
Cho 300 g thịt băm vào bát, thêm hành tây bào, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3:
Trộn đều hỗn hợp thịt bằng tay và vo thành những viên nhỏ.
Bước 4:
Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào nồi nước sôi và luộc trong 5 phút.
Bước 5:
Thêm muối, lá nguyệt quế, khuấy đều.
Bước 6:
Cắt nhỏ một củ hành tây nhỏ và một củ cà rốt thành khoanh.
Bước 7:
Đổ dầu thực vật vào chảo và phi hành tây và cà rốt trong 3-4 phút.
Bước 8:
Cho thịt viên và rau củ hầm vào chảo cùng với khoai tây và nấu trong 10 phút, đậy nắp lại.
Bước 9:
Vớt lá nguyệt quế ra, cho miến vào, thêm muối, tiêu và bột paprika cho vừa ăn, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa dưới nắp.
Bước 10:
Khuấy đều, tắt bếp và đổ vào bát, trang trí với thì là tươi.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể làm 28 viên thịt viên nhỏ hoặc số lượng ít hơn một chút nhưng là những viên thịt viên lớn hơn – tùy theo sở thích của bạn.
Không nên nấu rau quá chín, nếu không súp sẽ có vị chát.
