Okroshka với sữa
Nguồn gốc của công thức
Okroshka sữa là một biến thể của món súp lạnh truyền thống của Nga, ra đời từ sự điều chỉnh công thức cổ điển với các nguyên liệu và hương vị mới. Như đã đề cập trước đó, okroshka ban đầu được làm với kvass (nước lên men tự nhiên của Nga). Tuy nhiên, theo thời gian, nhiều biến thể khác nhau đã xuất hiện, bao gồm okroshka với sữa và kem chua. Sự thay đổi này xuất phát từ mong muốn đa dạng hóa hương vị và kết cấu của món ăn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Quả dưa chuột
-
Xúc xích luộc
-
Bóng đèn
-
Trứng
-
Tỏi
-
Hành lá
-
Thì là
-
Sữa
-
Giấm 9%
-
Muối
-
Nước
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Máy ép tỏi
- bát sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt khoai tây luộc thành những miếng nhỏ hình vuông và cho vào một cái bát sâu.
Bước 2:
Cắt trứng luộc thành những miếng vuông đều nhau rồi cho vào bát.
Bước 3:
Cắt xúc xích đã nấu chín thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Bước 4:
Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cùng các nguyên liệu khác.
Bước 5:
Cắt nhỏ hành tây và cho vào bát.
Bước 6:
Cắt nhỏ thì là và hành lá rồi cho vào cùng các nguyên liệu khác.
Bước 7:
Thêm tỏi băm.
Bước 8:
Thêm muối, nước và sữa.
Bước 9:
Đổ giấm vào, trộn đều và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Mẹo nấu ăn
Cắt các nguyên liệu thành những miếng có kích thước gần bằng nhau.
Sữa không nên quá béo.
Nên dùng món okroshka khi đã được làm lạnh kỹ.
