Súp mì Sujebi tự làm
Nguồn gốc của công thức
Mì sujebi tự làm là sự kết hợp giữa mì và bánh bao. Chúng là những miếng bột mỏng được xé bằng tay ngay trước khi nấu. Hãy thử món súp khoai tây chay bổ dưỡng với mì sujebi và rau củ trong nước dùng được nấu từ rau, nấm và rong biển.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Dụng cụ nhà bếp
Công thức từng bước
Bước 1:
Trộn tinh bột khoai tây và muối trong một cái bát, thêm nước và nhào bột.
Bước 2:
Thêm dầu thực vật và nhào lại.
Bước 3:
Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 4:
Cho phần gốc của thân hành lá đã cắt đôi vào chảo khô và chiên sơ.
Bước 5:
Cho hành lá phi, hành tây, củ cải trắng, rong biển khô, nấm hương và tỏi vào túi nấu ăn, buộc chặt túi, đặt vào nồi, đổ nước ngập và nấu trong 15 phút, sau đó lấy túi ra.
Bước 6:
Thêm tỏi băm vào nước dùng.
Bước 7:
Cắt khoai tây thành những miếng nhỏ rồi cho vào súp.
Bước 8:
Cắt bí ngòi thành miếng nhỏ và cà rốt thành sợi mỏng rồi cho vào súp cùng với nước tương.
Bước 9:
Xé bột đã chuẩn bị thành từng miếng mỏng và cho vào nồi súp đang sôi, khuấy đều và nấu trong 5 phút dưới nắp đậy.
Bước 10:
Cắt hành lá thành từng khoanh mỏng, cho vào súp và khuấy đều.
Bước 11:
Thêm muối, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 1 2:
Khi dùng, trang trí với hành lá thái mỏng và khoanh ớt.
Mẹo nấu ăn
Cho từng sợi mì sujebi vào súp để tránh chúng bị dính vào nhau.
Hãy sử dụng túi lọc chuyên dụng để lọc nước dùng, nếu không bạn sẽ không thể loại bỏ hoàn toàn các thành phần không mong muốn sau này.
