Okroshka với cá trích
Nguồn gốc của công thức
Món Okroshka cá trích là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai không chỉ thích món súp mùa hè mát lạnh mà còn yêu thích hương vị thơm ngon của cá trích. Và đây không phải là món ăn mới; món Okroshka cá đã được chế biến ở Nga từ thời cổ đại. Bất kỳ loại cá nào, kể cả cá trích, đều phù hợp để làm món Okroshka cá. Và nếu bạn thêm cá trích vào các nguyên liệu quen thuộc để tạo thêm hương vị thơm ngon, món ăn sẽ càng tuyệt vời hơn!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Trứng
-
Quả dưa chuột
-
Xúc xích luộc
-
Cá trích
-
Màu xanh lá
-
Nước có ga
-
Kem chua
-
Nước cốt chanh
-
Muối, tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chậu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc khoai tây và trứng.
Bước 2:
Cắt khoai tây luộc thành những miếng nhỏ hình vuông và cho vào một cái bát sâu.
Bước 3:
Bóc vỏ trứng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cùng với khoai tây.
Bước 4:
Rửa sạch và lau khô dưa chuột tươi, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cùng các nguyên liệu còn lại.
Bước 5:
Cắt xúc xích đã nấu chín thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Bước 6:
Làm sạch cá trích, cắt thành từng miếng vừa và cho vào bát.
Bước 7:
Cắt nhỏ hành lá, thì là và rau mùi tây rồi cho vào cùng các nguyên liệu còn lại.
Bước 8:
Thêm kem chua, muối và tiêu.
Bước 9:
Đổ nước soda và nước cốt chanh vào rồi khuấy đều.
Mẹo nấu ăn
Để làm món okroshka, tốt nhất nên luộc khoai tây cả vỏ trong nước muối rồi bóc vỏ – như vậy khoai tây sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
Nên bổ sung thêm rau xanh.
Thay vì dùng nước ngọt có ga, bạn có thể dùng kvass.
