Súp bí ngô nghiền với kem

Súp bí ngô truyền thống là món ăn được yêu thích vào cuối mùa thu. Món súp này vô cùng mềm mịn và bổ dưỡng, vì phần thịt bí ngô chứa nhiều vitamin A và C, beta-carotene và các khoáng chất thiết yếu. Món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe này cũng là một món ăn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những tháng lạnh giá. Súp bí ngô truyền thống rất phù hợp cho cả gia đình.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt bí ngô thành từng miếng vuông nhỏ và hành tây thành những miếng tương đối nhỏ.

Bước 2:

Đun chảy bơ trong chảo.

Bước 3:

Thêm bí đỏ và hành tây, đảo đều và xào trong 5 phút.

Bước 4:

Đổ nước dùng rau củ hoặc nước lọc vào chảo, cho rau đã chiên vào, đun sôi và nấu trong 20 phút.

Bước 5:

Nghiền nát một tép tỏi và cho vào súp.

Bước 6:

Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm thìa là và trộn đều.

Bước 7:

Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp cho đến khi mịn.

Bước 8:

Thêm kem tươi. Khuấy đều súp, đun nóng và dùng.

Mẹo nấu ăn

Hãy cẩn thận đừng để hành tây bị cháy, nếu không canh sẽ bị đắng.

Người không ăn chay có thể dùng bất kỳ loại nước dùng nào.