Súp dưa chuột lạnh Oi nenguk
Nguồn gốc của công thức
Vào những ngày nóng nực, bạn thường thèm những món ăn mát lạnh, ngay cả vào bữa trưa. Ẩm thực Hàn Quốc tự hào có rất nhiều món súp lạnh. Hãy thử món súp dưa chuột mùa hè với nước tương và giấm gạo này. Súp có vị chua nhẹ, với rong biển thơm ngon bổ dưỡng và những lát dưa chuột tươi mát.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Quả dưa chuột
-
Rong biển khô
-
Tỏi
-
Giấm gạo
-
Nước tương
-
Nước đun sôi
-
Đường
-
Muối
-
mè trắng
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- xương bả vai
- Kéo
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho 25-30 gram rong biển khô vào bát nước, ngâm trong 10 phút, sau đó dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn.
Bước 2:
Rửa sạch rong biển và vắt khô bằng tay.
Bước 3:
Đổ 700 ml nước đun sôi để nguội vào một cái bát sâu.
Bước 4:
Cho 7 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt mè và 2 tép tỏi băm nhỏ vào. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.
Bước 5:
Cắt quả dưa chuột dài thành những lát mỏng và cho vào bát.
Bước 6:
Cho rong biển vào súp, khuấy đều và cho vào tủ lạnh.
Mẹo nấu ăn
Để làm súp, hãy dùng giấm gạo 3%. Nếu không có giấm gạo, bạn có thể dùng giấm rượu trắng có cùng nồng độ.
Món súp này ngon nhất khi dùng kèm với đá viên, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
