Okroshka ăn kèm dưa muối và kvass (nước kavasa lên men).
Nguồn gốc của công thức
Món Okroshka với dưa chua và kvass là món ăn bạn có thể làm không chỉ vào mùa hè mà còn vào các mùa khác, bất cứ khi nào bạn thèm một món gì đó mát lạnh. Ngoài dưa chua, bạn có thể thêm dưa chuột tươi hoặc đông lạnh mà mình yêu thích. Món okroshka này rất phù hợp cho những người thích hương vị đậm đà, ngay cả trong mùa hè. Kvass là một loại đồ uống truyền thống của Nga được làm từ bánh mì lúa mạch đen lên men. Nó có vị tươi mát và hơi chua, làm cho nó trở thành nền tảng hoàn hảo cho món okroshka. Kvass không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn là nguồn cung cấp men vi sinh.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Trứng
-
Củ cải
-
Củ hành
-
Xúc xích
-
Dưa chuột tươi
-
Dưa chuột muối
-
Kvass
-
Kem chua
-
Mù tạt
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Dụng cụ bào
- bát sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt xúc xích đã nấu chín và khoai tây luộc thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào một hộp đựng sâu lòng.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tây, thái nhỏ thì là rồi cho vào hộp.
Bước 3:
Cắt nhỏ dưa chuột và củ cải tươi, cho vào các nguyên liệu khác và trộn đều.
Bước 4:
Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào dưa chuột muối vào một hộp đựng.
Bước 5:
Cắt trứng luộc thành những miếng nhỏ và cho vào bát. Khuấy đều.
Bước 6:
Trong một cái bát hoặc đĩa sâu, trộn một thìa canh đầy kem chua, hơn một thìa cà phê mù tạt, muối, đổ kvass vào và khuấy đều.
Bước 7:
Bạn có thể thêm lượng bột mì tùy thích vào nước sốt.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên dùng kvass tự làm hoặc loại kvass mua sẵn mà bạn yêu thích.
Làm lạnh món okroshka thật kỹ trước khi dùng.
