Bánh kếp bí ngòi không trứng
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn là người ăn chay hoặc đang trong Mùa Chay, bánh kếp bí ngòi không trứng này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng và lành mạnh. Nhiều người thắc mắc làm thế nào để thay thế trứng trong bánh kếp bí ngòi, nhưng thực tế, không cần phải thay thế bất cứ thứ gì — chỉ cần đừng vắt lấy nước bí ngòi là được.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Bột mì
-
Dầu thực vật
-
tiêu đen xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
- Dụng cụ bào
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ bí ngòi và bào nhỏ vào tô bằng dụng cụ bào cỡ vừa. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều.
Bước 2:
Rây bột mì vào một cái bát cùng với bí ngòi bào sợi và trộn đều.
Bước 3:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, dùng thìa múc từng phần bột và tạo hình tròn thành bánh kếp bí ngòi.
Bước 4:
Chiên mỗi mặt trong 3-5 phút.
Bước 5:
Đặt bánh đã chín lên đĩa, rắc thêm rau thơm thái nhỏ nếu muốn, rồi dùng.
Mẹo nấu ăn
Không nên chắt bỏ nước bí ngòi hoặc ngâm bí ngòi với muối quá lâu – nước bí ngòi sẽ làm cho hỗn hợp đặc hơn, vì công thức này không có trứng.
Nếu bột quá khô, hãy thêm một ít nước.
