Bánh kếp bí ngòi chiên trong chảo khô
Nguồn gốc của công thức
Công thức món ăn mùa hè lành mạnh này rất phù hợp cho những người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Những chiếc bánh bí ngòi không dầu này, được làm trong chảo với các loại rau và thảo mộc theo mùa khác, sẽ được cả trẻ em và người lớn yêu thích.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Cà rốt
-
Bắp cải
-
Bóng đèn
-
Rau mùi tây
-
Gia vị
-
Chất phân lập từ đậu nành
-
Kiều mạch xanh
-
Nước
-
Dầu ô liu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng dụng cụ bào sợi mịn để bào cà rốt, còn dùng dụng cụ bào sợi thô để bào bí ngòi.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tây và thái nhỏ các loại rau thơm.
Bước 3:
Cắt nhỏ vài lá bắp cải.
Bước 4:
Cho rau củ vào bát, thêm tiêu, gia vị, nghệ, đậu nành cô đặc, dầu ô liu và trộn đều.
Bước 5:
Thêm bột mì và nước, trộn đều.
Bước 6:
Làm nóng chảo, múc bột vào và chiên bánh cả hai mặt, đầu tiên ở lửa vừa, sau đó giảm xuống lửa nhỏ.
Mẹo nấu ăn
Thay vì protein đậu nành cô lập, bạn có thể sử dụng bột đậu Hà Lan, bột đậu lăng hoặc bột đậu nành.
Để bánh kếp không bị dính, hãy sử dụng chảo chống dính.
Không nên ấn bánh vào chảo, hãy tạo hình bánh trực tiếp trên thìa.
