Bánh bí ngòi chiên kiểu Hy Lạp
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn đã hơi ngán món bánh kếp bí ngòi thông thường, hãy thử món bánh kếp bí ngòi kiểu Hy Lạp với phô mai này. Bánh kếp bí ngòi với phô mai halloumi hoặc feta rất no bụng, ngon miệng, mềm mại và tốt cho sức khỏe.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Muối
-
Ổ bánh mì
-
Củ hành
-
Phô mai Parmesan
-
Bột mì
-
Phô mai Feta
-
Trứng
-
Tỏi
-
Hành lá
-
Thì là
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Rây
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng dụng cụ bào thô bào nhuyễn bí ngòi, cho vào rây, thêm muối, trộn đều và để yên khoảng 20 phút.
Bước 2:
Rửa sạch bí ngòi dưới vòi nước chảy và vắt kỹ.
Bước 3:
Cắt ba lát bánh mì thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Bước 4:
Cắt hành tây thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 5:
Nạo phô mai Parmesan.
Bước 6:
Cắt nhỏ hành lá và thì là.
Bước 7:
Trong một bát có bí ngòi bào sợi, cho bột mì, các loại thảo mộc, phô mai Parmesan bào, hai phần ba vụn bánh mì, hành tây và phô mai feta vào.
Bước 8:
Đánh tan một quả trứng và đập dập một tép tỏi. Trộn đều. Nếu bột quá lỏng, thêm phần vụn bánh còn lại.
Bước 9:
Làm nóng dầu thực vật trong chảo, múc từng thìa bột vào chảo và dàn mỏng sơ qua.
Bước 10:
Chiên bánh kếp bí ngòi kiểu Hy Lạp trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Mẹo nấu ăn
Nếu bí ngòi còn non, không cần gọt vỏ hay bỏ hạt.
Bột làm bánh kếp bí ngòi kiểu Hy Lạp cần phải khá đặc.
Hãy thử mẻ bánh đầu tiên để xem chúng đã chín kỹ chưa và xác định thời gian nấu chính xác.
