Bánh bí ngòi chiên

Những chiếc bánh kếp rau củ giòn tan này có thể được làm mà không cần trứng—bột hạt lanh trộn với nước là một chất thay thế tuyệt vời. Đây là một bữa sáng tuyệt vời cho những người không ăn các sản phẩm từ động vật. Những chiếc bánh kếp bí ngòi bào sợi này ít calo và rất ngon.

Công thức từng bước

Bước 1:

Dùng dụng cụ bào thô để bào bí ngòi.

Bước 2:

Cho bí ngòi bào sợi vào túi lọc và để trong 10 phút.

Bước 3:

Cho bột hạt lanh vào bát, thêm nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

Bước 4:

Vắt lấy nước từ quả bí ngòi rồi cho vào bát.

Bước 5:

Cắt nhỏ thì là và cho vào bí ngòi.

Bước 6:

Băm nhỏ tỏi và cho vào cùng với rau củ.

Bước 7:

Thêm bột đậu gà và bột hạt lanh vào rau củ, nêm muối và tiêu. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp làm bánh.

Bước 8:

Phương pháp thứ nhất: Phết dầu ăn lên khay nướng, dùng spatula đặt từng phần bột lên đó và nướng trong 30 phút ở lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.

Bước 9:

Phương pháp thứ hai: đổ dầu vào chảo, cho từng phần bột vào và chiên vàng cả hai mặt.

Bước 10:

Dùng kèm với nước sốt yêu thích của bạn.

Mẹo nấu ăn

Bí ngòi hoặc bí đỏ non không cần phải gọt vỏ trước khi bào.

Nếu bạn chiên bánh kếp trong chảo, đừng chiên quá kỹ – bánh chỉ nên chuyển sang màu vàng nâu là được.