Bánh kếp bí ngòi với thịt gà phi lê
Nguồn gốc của công thức
Theo truyền thống ẩm thực, bánh kếp và bánh nướng rau củ được chế biến ở nhiều vùng miền khác nhau, và sự kết hợp giữa chúng với thịt trở nên phổ biến theo thời gian khi xu hướng ưa chuộng các món ăn phức tạp và no bụng hơn lên ngôi. Bí ngòi kết hợp hoàn hảo với thịt gà, tạo thêm độ mềm mại và nhẹ nhàng cho món ăn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê gà
-
Bí ngòi
-
Củ hành
-
Trứng
-
Thì là
-
Tỏi
-
Ớt bột ngọt
-
tiêu đen xay
-
Muối
-
Bột mì
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Chải
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt gà theo chiều dọc thành từng lát, sau đó thành từng dải, rồi cắt thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2:
Cho thịt gà đã chặt nhỏ vào bát.
Bước 3:
Cắt bỏ phần cuống của quả bí ngòi và bóc vỏ hành tây.
Bước 4:
Dùng dụng cụ bào thô để bào bí ngòi và hành tây.
Bước 5:
Dùng tay bóp nhẹ hành tây và bí ngòi rồi từ từ cho chúng vào bát đựng thịt gà.
Bước 6:
Cắt nhỏ thì là và cho vào bát.
Bước 7:
Đập trứng vào bát.
Bước 8:
Nghiền nát tỏi và cho vào bát.
Bước 9:
Thêm bột ớt paprika và tiêu đen vào bát.
Bước 10:
Trộn đều các nguyên liệu trong bát.
Bước 11:
Cho 3 muỗng canh đầy bột mì vào tô và khuấy đều.
Bước 12:
Thêm 2 muỗng cà phê muối và khuấy đều.
Bước 13:
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và dùng cọ phết đều khắp bề mặt chảo.
Bước 14:
Thêm 2-3 muỗng canh bột mì vào tô và khuấy đều.
Bước 15:
Dùng thìa múc bột đặt lên chảo nóng và dàn đều thành những chiếc bánh dẹt.
Bước 16:
Chiên mỗi mặt trong 3-4 phút trên lửa vừa (hoặc hơi nóng hơn), không đậy nắp.
Mẹo nấu ăn
Bạn không cần phải vắt nước bí ngòi trước khi trộn với thịt gà, nhưng bạn sẽ cần thêm một ít bột mì. Nước bí ngòi chứa vitamin, vì vậy món ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn một chút.
Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào, chẳng hạn như hành lá, vào hỗn hợp làm bánh. Tất nhiên, hãy nhớ rằng quá nhiều rau xanh sẽ làm thay đổi hương vị tổng thể của món ăn, vì vậy đừng cho quá nhiều.
