Mỡ lợn muối với tỏi và tiêu
Nguồn gốc của công thức
Tất nhiên, việc mua mỡ lợn muối tỏi ở cửa hàng hoặc chợ rất dễ dàng, nhưng liệu chúng ta có luôn chắc chắn mình đang mua loại tốt nhất? Trong khi đó, việc tự làm mỡ lợn muối tỏi lại khá đơn giản, như bạn sẽ dễ dàng thấy!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Salo
-
Muối
-
Tỏi
-
Lá nguyệt quế
-
Hạt tiêu đen
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Cối và chày
- Phim ảnh
Công thức từng bước
Bước 1:
Nghiền tiêu đen trong cối.
Bước 2:
Cắt nhỏ tỏi và để thành đống trên thớt.
Bước 3:
Băm nhỏ lá nguyệt quế rồi cho vào tỏi, thêm tiêu và muối. Trộn đều.
Bước 4:
Xoa đều muối đã chuẩn bị vào miếng mỡ lợn.
Bước 5:
Rải phần muối còn lại lên thớt ở đáy bát, đổ mỡ lợn lên trên và ấn muối xuống các cạnh.
Bước 6:
Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát mỡ lợn và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày, sau đó cho vào tủ lạnh trong ba ngày.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên xay tiêu bằng tay – điều này sẽ giúp mỡ lợn có hương vị đậm đà hơn.
Trộn các loại gia vị với muối bằng dao, đồng thời băm nhỏ chúng.
