Cơm sushi
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cơm
Giấm gạo
-
Giấm 3%
-
Đường
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chậu
- Nắp
- Cái khăn lau
- Tách
Bạn muốn học cách nấu cơm hoàn hảo cho sushi và các món cuốn? Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các công thức từng bước đơn giản kèm ảnh, mẹo nấu ăn và tỷ lệ chính xác. Hãy học cách nấu cơm sushi với giấm gạo tại nhà một cách dễ dàng và ngon miệng!
Công thức từng bước
Bước 1:
Đong 55 gram giấm 3%.
Bước 2:
Thêm 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối và khuấy đều cho đến khi tan hết.
Bước 3:
Cho gạo vào nồi và vo sạch hai hoặc ba lần dưới vòi nước chảy.
Bước 4:
Đổ 550 gram nước lên cơm.
Bước 5:
Đun sôi cơm, đậy nắp, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 15 phút mà không mở nắp.
Bước 6:
Tắt bếp, nhanh chóng mở nắp, phủ khăn lên chảo rồi đậy nắp lại. Để yên trên bếp trong 15 phút.
Bước 7:
Rưới đều nước sốt giấm lên cơm và trộn đều.
Bước 8:
Cẩn thận đổ cơm vào bát mà bạn sẽ dùng để làm sushi và các loại cuốn khác.
Mẹo nấu ăn
Chỉ nên chọn loại gạo hạt ngắn đã xay xát kỹ để làm sushi. Gạo đồ không phù hợp; nó có quá ít gluten và các cuộn sushi của bạn sẽ bị vỡ vụn.
Nếu không có giấm 3%, hãy pha loãng giấm thường gấp ba lần. Khuấy cơm từ mép vào giữa.
Nếu một phần cơm bị dính vào đáy nồi, đừng dùng phần đó.
