Pizza nướng trong chảo không có kem chua
Nguồn gốc của công thức
Pizza nướng chảo không dùng kem chua là một phiên bản hiện đại, đơn giản hóa của món ăn kinh điển, được ưa chuộng nhờ tốc độ chuẩn bị nhanh chóng và không cần nhiều nguyên liệu phức tạp. Phương pháp này cho phép bạn làm pizza ngay cả khi thời gian có hạn, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm. Điều thú vị là, pizza truyền thống ban đầu được nướng trong lò, nhưng ngày nay nhiều đầu bếp đã điều chỉnh nó để chiên nhanh trong chảo. Công thức này không cần kem chua hoặc mayonnaise, làm cho nó nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Loại pizza này lý tưởng cho những người coi trọng sự đơn giản và tốc độ trong nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Bột mì
-
Muối
-
Đường
-
Bột nở
-
Nước
Phần nhân bánh:
-
Xúc xích
-
Hành tây
-
Dưa chuột muối chua
-
Sốt cà chua
-
Phô mai bào
-
Màu xanh lá
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- cán bột
- Chảo
- Dụng cụ bào
Công thức từng bước
Bước 1:
Trong một tô đựng bột mì đã rây, cho bột nở, muối và đường vào rồi trộn đều.
Bước 2:
Đổ nước vào từ từ.
Bước 3:
Trộn đều bằng thìa, sau đó nhào thành khối bột dẻo bằng tay.
Bước 4:
Cắt nhỏ hành tây và xúc xích.
Bước 5:
Cắt dưa chuột muối thành từng lát.
Bước 6:
Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai.
Bước 7:
Cán bột thành hình tròn mỏng trên mặt phẳng đã rắc bột.
Bước 8:
Làm nóng chảo trên lửa vừa và đổ bột vào.
Bước 9:
Chiên bột một mặt trong 1 phút cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt kia.
Bước 10:
Phết đều sốt cà chua lên trên bột, dàn đều khắp bề mặt.
Bước 11:
Cho hành tây thái nhỏ, xúc xích, dưa chua vào và rắc phô mai lên trên.
Bước 12:
Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy.
Bước 13:
Nếu muốn, bạn có thể dùng đèn khò để làm vàng lớp trên cùng.
Bước 14:
Cắt pizza thành từng miếng và dùng kèm với rau thơm.
Mẹo nấu ăn
Để có được bột nhào hoàn hảo, hãy sử dụng nước ở nhiệt độ phòng.
Không nên làm nóng chảo quá mức để tránh làm cháy bột.
Hãy đảm bảo bột được chiên vàng đều cả hai mặt trước khi phết nước sốt.
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy dùng tương cà chua thay vì nước sốt.
Cắt xúc xích thành từng lát mỏng để phân bố đều lên bánh pizza.
Hãy dùng dưa chua để tạo điểm nhấn tươi mát, vị chua cay và mặn mà.
Công thức làm pizza chảo không dùng kem chua này cho phép bạn tạo ra món ăn hoàn hảo chỉ trong vài phút. Đừng quên xem các công thức tương tự trên trang web của chúng tôi để lấy cảm hứng. Chúc bạn ngon miệng!
