Pizza với xúc xích và bột chiên
Nguồn gốc của công thức
Ý tưởng làm bánh pizza bằng bột lỏng xuất hiện như một giải pháp thay thế cho bột men truyền thống. Phương pháp này cho phép tạo ra đế bánh mềm xốp mà không cần ủ lâu. Công thức này đặc biệt phổ biến tại nhà vì không yêu cầu nguyên liệu hay kỹ thuật phức tạp. Điều thú vị là, bột pizza lỏng thường được làm từ kefir, mang lại kết cấu đặc biệt mềm xốp và hương vị thơm ngon cho món ăn thành phẩm. Phương pháp nấu ăn này đã trở nên phổ biến trong ẩm thực hiện đại nhờ sự đơn giản và nhanh chóng của nó.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Kefir
-
Trứng
-
Muối
-
Đường
-
Dầu thực vật
-
Bột mì
-
Bột nở
Phần nhân bánh:
-
Xúc xích
-
Nấm
-
Ôliu
-
Củ hành
-
Tương cà
-
Phô mai
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- cán bột
- Khay nướng
- Dụng cụ bào
- bát sâu
- Dao cắt pizza
- Giấy bạc thực phẩm
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ kefir vào bát.
Bước 2:
Thêm muối, đường, trứng và dầu thực vật. Trộn đều.
Bước 3:
Cho bột nở vào bột mì đã rây và trộn đều.
Bước 4:
Từ từ cho bột mì vào tô đựng kefir, khuấy đều sau mỗi lần cho bột vào.
Bước 5:
Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 6:
Chuẩn bị phần nhân: cắt xúc xích và nấm.
Bước 7:
Cắt củ hành tây thành từng nửa vòng.
Bước 8:
Cắt ô liu thành từng lát.
Bước 9:
Đổ hỗn hợp bột lên khay nướng đã lót giấy nến và dùng spatula dàn đều cho đến khi đạt được hình dạng mong muốn.
Bước 10:
Dùng cọ phết sốt cà chua lên bề mặt bột.
Bước 11:
Cho xúc xích thái lát, nấm, hành tây và ô liu vào.
Bước 12:
Đặt bánh pizza vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200°C.
Bước 13:
Rắc phô mai bào mịn lên trên bánh pizza.
Bước 14:
Cho bánh pizza trở lại lò nướng thêm 5-10 phút nữa.
Bước 15:
Lấy bánh pizza đã nướng xong ra khỏi lò và để nguội một chút.
Bước 16:
Cắt bánh pizza thành từng miếng và thưởng thức.
Mẹo nấu ăn
Sử dụng kefir ở nhiệt độ phòng để bột có độ đặc tốt hơn.
Đừng cho quá nhiều phô mai, nếu không bánh pizza sẽ bị quá béo ngậy.
Trước khi cho vào lò nướng, hãy đảm bảo nhiệt độ đạt đến 200°C để bánh chín đều.
Để phần nhân thêm đậm đà hương vị, hãy chiên nấm và hành tây trước khi cho vào bột.
Sau khi nướng xong, để bánh pizza nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt.
Để đẩy nhanh quá trình nấu nướng, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trước.
Nướng pizza đế mỏng trong lò nướng là một cách tuyệt vời để chiêu đãi những người thân yêu một bữa tối ngon miệng mà không cần tốn nhiều công sức.
