Pizza nướng lò với bột không men.
Nguồn gốc của công thức
Pizza không men đã trở nên phổ biến đối với những người coi trọng sự đơn giản và tốc độ. Công thức này cho phép bạn làm pizza tại nhà mà không cần chờ đợi lâu cho bột nở. Một sự thật thú vị: Người Ý truyền thống làm pizza với bột có men, nhưng các đầu bếp hiện đại đã phát triển nhiều lựa chọn bột pizza không men, hoàn hảo cho một món ăn nhẹ nhanh chóng. Ngày nay, chúng ta có thể làm pizza tại nhà trong thời gian ngắn, vẫn giữ được tất cả hương vị của món ăn truyền thống.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Bột mì
-
Trứng
-
Sữa
-
Bơ thực vật
-
Muối
-
Đường
Phần nhân bánh:
-
Sốt cà chua
-
Củ hành
-
Ớt đỏ
-
Phô mai cứng
-
Xúc xích
-
Thịt xông khói
-
Xúc xích
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Khay nướng
- Dụng cụ bào
- bát sâu
- Cốc đong
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho bơ thực vật đã đun chảy, sữa, muối và đường vào một cái bát. Trộn đều.
Bước 2:
Từ từ thêm bột mì vào, nhào bột cho đến khi mịn.
Bước 3:
Cho bột vào túi và để nghỉ trong 20-30 phút.
Bước 4:
Nạo pho mát.
Bước 5:
Cắt hành tây thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 6:
Cắt ớt chuông đỏ thành từng dải.
Bước 7:
Cắt xúc xích, thịt xông khói và lạp xưởng thành từng miếng nhỏ.
Bước 8:
Cán bột thành hình chữ nhật trên khay nướng đã được phết một lớp dầu mỏng.
Bước 9:
Phết đều sốt cà chua lên bề mặt bột.
Bước 10:
Rải đều hành tây và thịt lên trên bánh pizza.
Bước 11:
Đặt ớt chuông lên trên và gập các mép bánh pizza lại.
Bước 12:
Rắc phô mai lên toàn bộ bề mặt bánh pizza.
Bước 13:
Nướng bánh pizza trong lò đã được làm nóng trước ở 190°C trong 15–20 phút cho đến khi vàng nâu.
Bước 14:
Lấy bánh pizza đã chín ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi dùng.
Mẹo nấu ăn
Để bột được xốp hơn, hãy thêm bột mì từ từ, điều chỉnh độ đặc cho phù hợp.
Để bánh được mọng nước hơn, hãy thêm một ít nước vào sốt cà chua trước khi phết lên bột.
Kiểm tra độ chín của bánh pizza bằng cách nhìn vào phần rìa: chúng phải có màu vàng và giòn.
Để đảm bảo pho mát tan chảy đều, hãy bào pho mát bằng dụng cụ bào mịn.
Hãy sử dụng nguyên liệu tươi để có hương vị và mùi thơm tuyệt vời nhất.
Đừng cho quá nhiều nhân lên bánh pizza để tránh bánh bị nhão ở giữa.
Sau khi nướng xong, hãy để bánh pizza nguội trong 2-3 phút để tránh bị vỡ vụn khi phục vụ.
