Bánh kếp tốt cho sức khỏe
Nguồn gốc của công thức
Công thức này lý tưởng cho những người tuân thủ nguyên tắc ăn uống lành mạnh. Bánh kếp tốt cho sức khỏe không chỉ là một món ăn kiêng mà còn là một món ngon thực sự có thể được dùng trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ của bạn. Việc sử dụng bột yến mạch và không có đường làm cho chúng trở nên lành mạnh và bổ dưỡng. Những chiếc bánh kếp này có thể ăn kèm với bất kỳ loại nhân nào, từ trái cây đến phô mai tươi.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột kiều mạch xanh
-
Protein
-
Tinh bột ngô
-
Trứng
-
Sữa ấm
-
Muối
-
Chất tạo ngọt
-
Bột nở
-
Chiết xuất vani
-
Nước (nước sôi)
Dụng cụ nhà bếp
- Máy xay sinh tố
- Chải
- Chảo chống dính
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ sữa vào tô máy xay sinh tố và đập vỡ quả trứng.
Bước 2:
Thêm bột mì, bột protein, tinh bột ngô, bột nở và chiết xuất vani.
Bước 3:
Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4:
Thêm nước sôi và đánh đều lại.
Bước 5:
Làm nóng chảo và phết một lớp dầu thực vật lên.
Bước 6:
Đổ một phần bột vào chảo và nhanh chóng dàn đều khắp đáy chảo, đồng thời nghiêng chảo.
Bước 7:
Chiên bánh kếp trên lửa vừa cho đến khi một mặt có màu vàng nâu.
Bước 8:
Cẩn thận lật bánh bằng xẻng và chiên mặt còn lại.
Bước 9:
Đặt bánh đã chín lên đĩa. Lặp lại các bước 5–9 cho đến khi hết bột.
Bước 10:
Thưởng thức bánh kếp PP nóng với siro, mứt hoặc kem chua.
Mẹo nấu ăn
Để bột có độ sánh mịn hơn, hãy dùng máy xay sinh tố – nó sẽ giúp loại bỏ các cục bột vón.
Khi chiên rán, hãy dùng lửa vừa - lửa quá to có thể làm cháy.
Nếu thấy bột quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước.
Để bánh có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút đường vani vào bột.
Hãy sử dụng đúng loại spatula. Chọn một chiếc spatula mỏng, dẻo, có cạnh tròn. Nó sẽ dễ dàng luồn xuống dưới bánh mà không làm hỏng bánh.
Lật bánh một cách tự tin. Khi bánh chín, nhanh chóng và chắc chắn dùng spatula nhấc bánh lên và cẩn thận lật. Đừng sợ – với sự luyện tập, việc này sẽ trở nên dễ dàng.
