Bánh mì khoai tây nướng với giăm bông và phô mai

Chỉ với hai củ khoai tây, một quả trứng, một ít phô mai và giăm bông, bạn có thể biến bữa trưa khá nhàm chán thành một món ăn ngon miệng trong dịp lễ hội. Một chút "phép thuật" nấu nướng đơn giản, khoai tây nghiền sẽ biến thành bột nhão có thể được nhồi không chỉ với giăm bông và phô mai, mà còn với bất cứ thứ gì mà trí tưởng tượng ẩm thực của bạn nghĩ ra. Một chiếc bánh cuộn vàng giòn sẽ làm cho bàn ăn trong những dịp lễ hội thêm phần hấp dẫn.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt nhỏ nửa củ hành tây.

Bước 2:

Cho một miếng bơ vào chảo, đun chảy rồi phi hành tây đến khi vàng nâu, sau đó cho vào bát.

Bước 3:

Gọt vỏ hai củ khoai tây lớn, cắt thành miếng lớn rồi luộc.

Bước 4:

Nghiền nhuyễn khoai tây luộc thành dạng nhuyễn.

Bước 5:

Thêm hành phi, 30g vụn bánh mì và 30g phô mai Parmesan dạng bột.

Bước 6:

Đánh tan một quả trứng, thêm muối, tiêu và trộn đều.

Bước 7:

Phết một lớp dầu ăn lên giấy nướng và rắc nhẹ vụn bánh mì lên trên.

Bước 8:

Trải đều hỗn hợp bột khoai tây lên toàn bộ tờ giấy.

Bước 9:

Xếp những miếng giăm bông đã nấu chín lớn lên trên khoai tây, chồng lên nhau.

Bước 10:

Phủ lên giăm bông một lớp phô mai mozzarella bào vụn, chừa lại một phần nhỏ ở mép. Nêm thêm tiêu.

Bước 11:

Gấp mép giấy có chứa vật bên trong, ấn chặt, sau đó tiếp tục gấp và ấn, từ từ thả giấy ra, rồi dùng mép giấy đối diện che phần cuộn lại và ấn chặt lần nữa.

Bước 12:

Lật ngược cuộn giấy sao cho mặt phẳng hướng lên trên.

Bước 13:

Dán kín hai đầu của cuộn bột, tạo hình thành chiếc bánh tròn.

Bước 14:

Đặt cuộn bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng và rắc một lớp vụn bánh mì lên trên.

Bước 15:

Dùng chỉ, tạo các đường rãnh hình lưới chéo trên bề mặt cuộn giấy.

Bước 16:

Đặt bánh vào lò nướng và nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 17:

Lấy bánh mì ra khỏi lò, trang trí với một nhánh húng quế và dùng.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể thêm các loại nhân khác vào cuộn tùy thích. Người ăn chay có thể dùng rau củ nướng, nấm, cà chua, ô liu và nhiều thứ khác thay cho giăm bông. Tạo hình hoa văn đủ sâu, nhưng đừng ấn quá mạnh, nếu không phô mai tan chảy có thể chảy ra ngoài.