Bánh mì cuộn nhỏ với rau bina
Nguồn gốc của công thức
Món cuốn rau bina như chúng ta biết ngày nay bắt đầu trở nên phổ biến vào thế kỷ 20, đặc biệt là trong bối cảnh văn hóa ẩm thực Tây Âu và Mỹ. Như vậy, món cuốn rau bina là kết quả của truyền thống ẩm thực lâu đời, kết hợp các yếu tố từ các nền văn hóa và thời đại khác nhau. Món ăn này tiếp tục phát triển và thích ứng với khẩu vị và sở thích hiện đại.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Rau chân vịt
-
Kem chua
-
Bột mì
-
Muối
-
Bột nở
-
Phô mai tươi
-
Phô mai Brynza
-
Tỏi
-
Cà chua phơi khô
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bát
- Khay nướng
- xương bả vai
- Giấy
- Thìa
Món cuốn rau bina với phô mai và cà chua khô này sẽ làm nổi bật cây thông Noel một cách hoàn hảo, đồng thời gợi lên cảm giác mùa hè giữa mùa đông. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích món ăn tinh tế này.
Công thức từng bước
Bước 1:
Đập năm quả trứng và cho lòng đỏ vào một cái bát.
Bước 2:
Thêm rau bina đã rã đông và vắt khô, thái nhỏ và kem chua. Khuấy đều.
Bước 3:
Thêm bột mì, bột nở và muối, trộn đều.
Bước 4:
Đánh bông lòng trắng trứng trong một bát sạch, cho vào hỗn hợp rau bina và trộn đều.
Bước 5:
Trải giấy nướng lên khay, đặt bột lên đó và dàn đều.
Bước 6:
Nướng trong 12-15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 7:
Lật ngược khối bột lên một tờ giấy mới và gỡ bỏ tờ giấy đầu tiên.
Bước 8:
Cho phô mai feta và phô mai kem vào một bát sạch, đập dập tỏi và trộn đều.
Bước 9:
Trải đều hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên bánh bông lan rau bina.
Bước 10:
Đặt các miếng cà chua khô lên trên lớp phô mai và cuộn lại.
Bước 11:
Bọc cuộn giấy trong giấy và cho vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 12:
Cắt bánh mì thành từng lát và dùng.
Mẹo nấu ăn
Nướng bánh trên khay nướng có kích thước 30x40 cm.
Cắt phô mai feta thành những khối nhỏ để dễ trộn với kem chua hơn.
