Thịt cuộn nướng trong bánh mì pita kèm rau củ
Nguồn gốc của công thức
Nếu bạn thiếu năng lượng hoặc trí tưởng tượng để chuẩn bị một món ăn cầu kỳ cho bữa tối, bạn không cần phải mua shawarma hay pizza. Hãy làm những cuốn nhỏ từ bánh mì lavash và thịt băm, nướng trong lò với rau củ hầm. Ngấm đẫm nước sốt rau củ và thịt, những cuốn ngon tuyệt này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món khai vị thịnh soạn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt băm
-
Cà chua ngâm trong nước ép của chính nó
-
Bánh mì Pita
-
Cà rốt
-
Ớt chuông
-
Tỏi
-
Bóng đèn
-
Rau mùi
-
Ngò tây
-
Muối
-
tiêu đen xay
-
Ớt bột
-
Dầu ô liu
-
Phô mai Parmesan
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Khay nướng
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho thịt băm vào bát.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tây và cho vào thịt băm.
Bước 3:
Thêm tỏi băm, muối, tiêu đen, rau mùi, ngò thái nhỏ, rồi trộn đều.
Bước 4:
Đổ dầu ô liu vào chảo, thái hành tây thành miếng vừa, cho vào chảo và chiên sơ trên lửa nhỏ.
Bước 5:
Nạo cà rốt rồi cho vào chảo.
Bước 6:
Bóc vỏ và cắt ớt chuông thành dải rồi cho vào chảo.
Bước 7:
Thêm muối, tiêu đen và ớt bột. Xào rau củ, đảo đều.
Bước 8:
Thêm cà chua cùng nước ép của chính nó, dùng thìa nghiền nát, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 9:
Lấy một miếng bánh lavash, dàn đều nhân lên trên, rồi cuộn lại. Lặp lại thao tác này với tất cả các miếng bánh lavash còn lại.
Bước 10:
Cắt cuộn bánh thành 4 miếng.
Bước 11:
Trải đều một lớp rau củ dưới đáy chảo, đặt các cuộn bánh mì lên trên và phủ phần rau củ còn lại lên trên.
Bước 12:
Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
Bước 13:
Gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 230 độ.
Bước 14:
Chia đều ra các đĩa và dùng nóng, rắc thêm phô mai Parmesan bào và rau mùi lên trên.
Mẹo nấu ăn
Để làm bánh cuốn, tốt hơn hết nên dùng loại bánh lavash tròn mỏng.
Tốt hơn hết là nên chọn thịt băm không quá nhiều mỡ và không quá rẻ tiền.
