Chuối bọc trong chảo rán

Không phải ai cũng thích chuẩn bị những món ăn phức tạp hơn bánh mì sandwich, trứng bác hoặc bánh kếp vào buổi sáng – dù sao thì họ cũng phải chuẩn bị và đi làm. Nhưng vào cuối tuần, bạn có thể cho phép mình thể hiện tài năng nấu nướng và làm một món gì đó độc đáo – ví dụ như bánh bột không men vàng nâu nhân chuối. Đây không phải là công thức nhanh nhất, nhưng khá đơn giản, và kết quả sẽ làm bạn và đặc biệt là các con bạn thích thú.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho bột mì vào tô, thêm muối và trộn đều.

Bước 2:

Đổ nửa cốc nước ấm vào và trộn đều cho đến khi bột tạo thành những mảnh vụn.

Bước 3:

Thêm dầu thực vật, nhào bột bằng tay cho đến khi mịn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 20 phút.

Bước 4:

Nhào bột lại lần nữa, đặt lên thớt và chia thành 4 phần.

Bước 5:

Vo tròn từng phần bột, từ từ gập mép bột vào bên trong.

Bước 6:

Lăn các viên bột trong dầu thực vật, bọc bằng màng bọc thực phẩm và khăn, để ít nhất 2 tiếng.

Bước 7:

Thoa một lớp dầu ăn lên thớt, trải một miếng bột ra, dùng tay kéo giãn và dùng cán bột cán mỏng thành hình chữ nhật.

Bước 8:

Cắt bỏ phần rìa bằng dao cắt pizza.

Bước 9:

Bóc vỏ và thái chuối thành từng lát mỏng.

Bước 10:

Xếp chuối đã thái lát thành ba chồng ở giữa khối bột và gấp bột lại thành hình phong bì - trước tiên là theo chiều dài, sau đó là theo chiều ngắn.

Bước 11:

Cho một lớp dầu mỏng vào chảo, đặt phong bì lên đó và phết thêm dầu lên mặt trên.

Bước 12:

Khi mặt trong của phong bì chuyển sang màu nâu, hãy lật nó lại.

Bước 13:

Chiên lại nhanh cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Bước 14:

Lặp lại quy trình với phần bột và chuối còn lại.

Mẹo nấu ăn

Để làm nhân, tốt nhất nên dùng chuối chín, cỡ vừa.

Chuối cần được bóc vỏ hoàn toàn, không chỉ loại bỏ lớp vỏ ngoài mà còn cả những dải xơ trắng ở hai bên.

Nếu bạn muốn những chiếc phong bì ngọt ngào hơn, hãy rắc đường lên chuối trước khi gói.