Bánh nướng bện với táo và các loại hạt.
Nguồn gốc của công thức
Ở Nga và các nước Slav khác, bánh pirozhki có lịch sử lâu đời. Chúng trở nên phổ biến nhờ sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị và khả năng sử dụng nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như thịt, rau, quả mọng và trái cây. Kỹ thuật tết bột cho bánh pirozhki cũng bắt nguồn từ nghề làm bánh truyền thống. Bánh tết trông rất bắt mắt và có thể dùng cả vị ngọt lẫn vị mặn. Phương pháp này không chỉ giúp trang trí bánh pirozhki mà còn giúp phân bố nhân đều bên trong.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Đổ đầy
-
Táo
-
Đường
-
Quả óc chó
Bột
-
Bơ
-
Đường bột
-
Kem chua
-
Lòng đỏ trứng
-
Bột mì
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- cán bột
- Khay nướng
- Chảo
- xương bả vai
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ bào
- Túi nhựa
- Giấy
Bạn có thể chỉ cần nướng bánh táo đơn giản, hoặc với một chút trí tưởng tượng và một chút công sức, bạn có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ. Hãy nướng những chiếc bánh táo hạt nhỏ này cho bữa trà chiều, và khách của bạn sẽ đánh giá cao tài nấu nướng của bạn!
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ táo, bỏ lõi và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
Bước 2:
Cho táo bào vào chảo khô và đun nhỏ lửa, khuấy đều.
Bước 3:
Thêm đường và khuấy đều.
Bước 4:
Thêm quả óc chó đã xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Trộn đều.
Bước 5:
Cho bơ đã làm mềm vào một bát sạch, thêm đường bột, kem chua và lòng đỏ trứng. Trộn đều.
Bước 6:
Thêm bột mì, trộn đều và nhào bột sơ qua trong tô.
Bước 7:
Rắc bột lên bề mặt, nhào bột thật kỹ, cho vào túi và để trong tủ lạnh 20 phút.
Bước 8:
Rắc bột lên mặt phẳng và cán bột ra.
Bước 9:
Dùng bát để cắt bột thành những hình tròn.
Bước 10:
Cắt bột thành bốn phần, nhưng không cắt đến tận giữa.
Bước 11:
Đặt một phần nhân lên một hình tam giác và úp hình tam giác còn lại lên trên, rồi dán kín.
Bước 12:
Cắt các hình tam giác còn lại thành các dải song song.
Bước 13:
Dùng các dải giấy quấn quanh bánh theo chiều ngang ở cả hai bên.
Bước 14:
Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng.
Bước 15:
Nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 190 độ.
Bước 16:
Rắc thêm đường bột lên trên.
Mẹo nấu ăn
Không nên nấu táo quá chín trong chảo để tránh làm táo bị khô.
Cắt các miếng cẩn thận; nếu cắt quá sâu, bánh sẽ bị vỡ vụn.
